Фрукты сушеные. сушеные фрукты заводской обработки и без обработки, смеси из сушеных фруктов и фруктовые десерты

 

  Вся электронная библиотека >>>

 Транспортная тара   >>>

  

 

Транспортная тара


Раздел: Производство

   

Фрукты сушеные

  

 (ГОСТ 12003—76), К фруктам сушеным относятся сушеные фрукты заводской обработки и без обработки, смеси из сушеных фруктов и фруктовые десерты.

Для упаковывания сушеных фруктов без заводской обработки применяют тару массой нетто не более 25 кг в соответствии с предельной массой груза, указанной в стандартах:

ящики из гофрированного картона № 5, 9, 10, 11, 18, 27 (ГОСТ 13511-84) и № 16,17,19, 22,23 (ГОСТ 13512-81);

ящики дощатые неразборные № 5,6,7 (ГОСТ 13360—84); ящики фанерные № 6, 7,9,10 (ГОСТ 10131-78); барабаны фанерные (ГОСТ 9338-80Е);

барабаны картонные навивные (ГОСТ 17065-77) вместимостью 20-28 дм3;

мешки бумажные непропитанные не менее чем трехслойные (ГОСТ 2226-75; СТ СЭВ 2362-80).

Сушеный виноград, вишню, кайсу, курагу и чернослив упаковывают в бумажные мешки только по договоренности с получателем.

Сушеные фрукты заводской обработки и смеси из сушеных фруктов выпускают фасованными массой нетто до 1 кг в следующую тару:

термосваренные пакеты из полимерной пленки - полиэтиленовой (ГОСТ 10354-82) или полиэтилен-целлофановой;

двойные пакеты - внутренний из подпергамента (ГОСТ 1760-81), целлофана (ГОСТ 7730-74), парафинированной бумаги (ГОСТ 9569-79) и внешний из писчей бумаги (ГОСТ 18510-73Е), бумаги для печати (ГОСТ9095-83Е);

пакеты из фольги и бумаги, ламинированные термосвар ив ающймися материалами;

пакеты из лакированного целлофана;

коробки из картона, ламинированного термосваривающимися материалами;

коробки из бумаги (ГОСТ 7247-73) с внутренним мешком-вкла- дышзм из подпер гамента (ГОСТ 1760-81) или парафинированной бумаги (ГОСТ 9569—79), либо из упаковочной полимерной пленки; верхний конец вкладыша герметизирован.

Кроме того, их упаковывают в яшики массой нетто не более 25 кг в соответствии с предельной массой груза, указанной в стандартах:

ящики из гофрированного картона № 5,9, 10, 11, 18, 21, 27 (ГОСТ 13511-84) и№ 19,22,23 (ГОСТ 13512-81);

ящики дощатые неразборные №5,6,7,9-11 (ГОСТ 13360-84); ящики фанерные № 6,7,9,10 (ГОСТ 10131-78). Фасованные в пакеты или коробки сушеные фрукты заводской обработки, смеси из сушеных фруктов, фруктовые десерты упаковывают в ящики из гофрированного картона № 5, 9, 10, 11, 18, 21, 27 (ГОСТ 23511—79), № 19 , 22 , 23 (ГОСТ 13512-81), фанерные ящики (ГОСТ 11354-82) массой нетто до 20 кг. По соглашению с потребителем сушеные фрукты упаковывают в дощатые ящики (ГОСТ 13360-84).

Внутреннюю поверхность ящиков выстилают пергаментом (ГОСТ 1341-84), подпергаментом (ГОСТ 1760-81) или парафинированной бумагой (ГОСТ 9569-79), свободные концы которой должны полностью перекрывать сушеные фрукты под крышкой. Фрукты также можно упаковывать в ящики с мешком-вкладышем (ГОСТ 19360—74) из пленки полиэтилен-целлофановой или других полимерных материалов. Верхний конец вкладыша герметизируют.

Тара и материалы для сушеных фруктов должны быть целыми, прочными, чистыми, сухими, не зараженными вредителями, без посторонних запахов. Применение полимерных пленочных материалов для упаковывания сушеных фруктов должно быть разрешено Министерством здравоохранения СССР. Тара должна быть плотно заполнена до краев.

Допускается упаковывать смеси из сушеных фруктов массой нетто до 30 кг в бумажные непропитанные мешки не менее чем четырехслой- ные (ГОСТ 2226-75; СТ СЭВ 2362-80) с полиэтиленовым вкладышем. Груз формируют в пакеты на плоских поддонах (ГОСТ 23285-78).

Транспортную маркировку наносят (ГОСТ 14192-77; СТСЭВ 257-80 и 258—81) с манипуляционным знаком "Боится сырости".

Перевозка сушеных фруктов в картонных ящиках и бумажных мешках по железной дороге допускается только без перевалок и перегрузок в контейнерах (ГОСТ 18477-79; СТ СЭВ 772-83) и повагон- ными отправками с обязательным ограждением дверных проемов щитами или ящиками с грузом.

Сушеные фрукты, предназначенные к перевозке водным транспортом и в прямом смешанном железнодорожно-водном сообщении, отгружают в контейнерах (ГОСТ 18477-79; СТ СЭВ 772-83) или в деревянных ящиках (ГОСТ 13360—84). Торцы ящиков обтягивают стальной упаковочной лентой (ГОСТ 3560-73), скрепленной в замок. Хранят сушеные фрукты при температуре 5—20 °С с относительной

влажностью не более 70 % на складах, не зараженных вредителями, с соблюдением санитарных правил. Срок хранения устанавливается со дня выработки изготовителем:

6 мес — для чернослива, сушеных слив высшего сорта и фруктовых десертов;

12 мес — для остальных сушеных фруктов.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Транспортная тара

 

Смотрите также:

  

СУШЕНЫЕ ФРУКТЫ, ВИНОГРАД И ОВОЩИ. Сушилки...

Сушеные фрукты сразу же после выхода нз сушилки подвергаются сортировке на сорта в соответствии с требованиями действующих стандартов.

 

Сушеные плоды и ягоды - курага, чернослив, сабза...

Сушеные овощи, фрукты п ягоды следует хранить в сухих... В дальнейшем плоды и ягоды расстилают ровным слоем в один-два ряда на сита...

 

Хранение сушеных овощей фруктов и ягод. Рецепты...

Сушеные овощи, фрукты п ягоды следует хранить в сухих, но прохладных, желательно хорошо вентилируемых помещениях, лучше всего на полках...

 

Сливы сушеные. сушка фруктов и ягод

Сушеные фрукты, виноград и овощи.
Хранение сушеных овощей фруктов и ягод. Рецепты приготовления.

 

Персики сушеные. Сушка фруктов и ягод, сушилки

Сушеные фрукты, виноград и овощи.
Отечественная промышленность выпускает сушеные овощи и фрукты в широком ассортименте.

 

Абрикосы сушеные, курага. Как сделать курагу

Абрикосы сушеные, курага. Для сушки следует подбирать спелые абрикосы.
Сушеные фрукты, виноград и овощи.

 

Яблоки сушеные. Для сушки кислые или кисло-сладкие...

Сушеные ягоды и фрукты годятся не только для компотов.
Сушеные фрукты, виноград и овощи. Сушилки для ягод плодов.

 

Изюм. Виноград сушеный

Виноград сушеный. Для сушки следует подбирать сахаристые сорта винограда.
Сушеные фрукты, виноград и овощи.