ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ кур родительского стада, инкубации яиц, выращивания ремонтного молодняка, промышленных несушек

 


Вся электронная библиотека      Поиск по сайту

 

Птицеводство

Раздел: Животноводство

 

ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ

  

Главными технологическими звеньями промышленного производства яиц являются следующие цехи: кур родительского стада, инкубации яиц, выращивания ремонтного молодняка, промышленных несушек. К технологическим звеньям относятся также цехи сортировки и упаковки яиц, убоя и переработки птицы, переработки отходов производства, ветеринарно-санитарные объекты, служба снабжения птицы комбикормами и контроля за ними с соответствующей доработкой при необходимости. Все цехи и службы объединяются четким технологическим графиком.

Цех кур родительского стада должен равномерно, круглый год, обеспечивать цех инкубации гибридными яйцами с высокими инкубационными качествами. Для равномерного производства инкубационных яйГц цех комплектуется не менее четырех раз в году 140-дневными молодками и петушками сочетаемых родительских форм в соотношении 10:1.

На птицефабриках яйценоского направления куры родительского стада содержатся на планчатом или сетчатом полу или на глубокой подстилке, которую убирают при смене птицы, практически через год. Многие птицефабрики начали переводить родительское стадо на клеючное содержание.

На очистку, дезинфекцию и санацию помещения перед посадкой новой партии птицы предусматривается месячный профилактический перерыв. Затем вновь каждый птичник заполняют одновременно только одновозраст- ной птицей. Посадка птицы вместо выбывшей не допускается.

На инкубацию можно брать яйца от кур, достигших возраста 7—8 месяцев, вес яиц должен быть не менее 52— 54 г для воспроизводства родительского стада и 50 г — для воспроизводства промышленного стада.

Нарушения в кормлении и содержании птицы родительского стада, а также вспышки инфекционных заболеваний— наиболее частые причины неудачи выращивания высококачественных молодок. Принято считать, что падеж цыплят в первые десять дней жизни на 50% зависит от упущений в работе цеха кур родительского стада и на 50% от недоработок цеха инкубации. Поэтому служба контроля за качеством инкубационных яиц на птицефабриках имеет первостепенное значение. В имеющейся на каждой фабрике зоолаборатории регулярно анализируют корма для родительского стада на наличие оптимального содержания основных питательных веществ, инкубационные яйца — на содержание витаминов А, Вг и каротиноидов, а также делают анализы воздуха на содержание вредных газов в птичнике.

Важным фактором сохранения инкубационных качеств яиц являются чистота гнезд, подстилки и оптимальный микроклимат в птичнике.

Содержимое только что снесенного яйца здоровой курицей стерильно благодаря хорошей естественной защите. Однако при плохом уходе за гнездом поверхность снесенных в нем яиц загрязняется, что является источником заражения будущих цыплят.

Температура воздуха в птичниках должна быть на уровне 12—16°, а влажность 60—70%. На 1 кг живого веса птицы необходимо подавать в птичник свежего воздуха зимой не менее 2, а летом до 6 м 3/ч.

Наряду с соблюдением чистоты гнезд и микроклимата в птичнике необходимо чаще собирать яйца (через каждые один-два часа) и переносить их в помещение, где чистый воздух, для охлаждения. Перед охлаждением необходимо провести газацию формальдегидом. В яйцах, не охлажденных после снесения, очень скоро могут начаться процессы разложения.

Больше внимания необходимо уделить переиозке- яиц в цех инкубации, не допускать их переохлаждения и резкой качки. Для всех хозяйств, включая репродукторные и племенные, срок хранения яиц со дня их снесения до закладки в инкубатор не должен превышать 7 дней.

Важным моментом является своевременная передача цыплят на выращивание. Задержка с первым кормлением и особенно с первым поением приводит к замедлению рассасывания остаточного желтка, что впоследствии может помешать нормальному развитию цыпленка. Период от вывода до посадки цыплят в клетки включая сортировку их по полу не должен превышать 12 ч. Поэтому закладку яиц на инкубацию необходимо проводить в такое время, чтобы вывод цыплят проходил утром. Например, на Братцевской птицефабрике закладку яиц в инкубатор проводят в 15 ч, а выборку цыплят — в 8 ч утра.

До недавнего времени цыплят до 30-дневного возраста в основном выращивали в батарейных клетках КБЭ-1, КБ-106М и БЦ-1М с плотностью посадки соответственно 22, 28 и 28 голов в клетку. Наиболее совершенными считались клетки КБЭ-1, из которых 30-дневных цыплят пересаживали в клетку для более старшего возраст а КБМ-2 с плотностью посадки 11 голов в клетку (от 31 до 60 дней), а затем в клетки третьего возраста (61—140 дней). Однако от этой технологии отказались Частые пересадки цыплят нарушают сложившиеся сообщества птицы, вызывают расклевы, потерю аппетита и даже повышенный отход. Кроме того, требуются большие затраты рабочего времени на подготовку залов к посадке ново?: партии птицы и на пересадку цыплят.

С появлением клеточных батарей типа КБУ и P-I5 молодняк стали выращивать от 1 до 140 дней без пересадок. Подмосковные птицефабрики еще до появления этих батарей перешли на выращивание цыплят в клетках КБМ-2 до 60-дневного возраста без пересадки с плотностью посадки в сдвоенную клетку 25 голов. Эксплуатационные издержки при выращивании ремонтного молодняка за один период от 1 до 60 дней в среднем в 1,75 раза меньше, чем при выращивании за два периода.

В возрасте 60 дней проводится выбраковка .отставших в развитии цыплят, живой вес которых ниже 570—600 г.

С 61- до 140-дневного возраста молодок обычно выращивали в клетках для третьего возраста, л затеи переводили в цехи несушек. В этом звене технологии выращивания тоже имеются изменения. Многие птицефабрики не имеют цехов выращивания молодок третьего возраста, а после 60-дневного возраста цыплят сразу пересаживают в клеточные батареи для несушек.

Особенность выращивания молодок в возрасте 61— 140 дней заключается в сдерживании их раннего полового развития путем ограничения кормления и светового дня при обязательном контроле за живым весом. Если при выращивании цыплят от 1 до 60 дней мы уменьшаем световой день с 22 ч до 11 ч, то в третьем возрасте он сокращается до 8 ч. С началом яйцекладки световой день снова увеличивается.

Птицу в возрасте 61—140 дней выращивают в батареях типа КБА с плотностью посадки 12 голов в клетку. Некоторые фабрики еще продолжают эксплуатацию БК-5, БК-3 и ББЦ-3 с плотностью посадки 9 голов в клетку. В этот период сильно возрастает потребность птицы в свежем воздухе.

Основным цехом фабрики является цех промышленных несушек. Здесь с каждого птице-места должно быть получено максимальное количество яиц — основ- ной продукции — при наименьших затратах труда и средств.

Эффективность использования птице-мест зависит от ряда факторов:

одновременного заполнения птице-мест каждого зала одновозрастными молодками;

быстрого подъема продуктивности несушек и продолжительности яйцекладки;

высокого сохранения поголовья от момента посадки до конца периода яйцекладки;

своевременной замены несушек; короткого периода на смену поголовья, очистку, дезинфекцию и санацию зала;

сбалансированности кормов по питательным веществам;

оптимального микроклимата и воздухообмена в залах.

Основой современной технологии производства . яиц является соблюдение принципа «полно — пусто», т. е. одновременное заполнение изолированных залов или корпусов одновозрастной птицей без дополнительных посадок из других партий, а после окончания продуктивного периода одновременное освобождение зала от всей птицы, с тем чтобы после мойки и дезинфекции несколько дней зал был пуст. В это время проводят санацию. Только при этих условиях можно снижать степень накапливаемой инфекции до уровня, не влияющего на здоровье и продуктивность птицы. В благополучном по инфекционным заболеваниям хозяйстве этот период должен быть не менее недели. При наличии инфекции продолжительность санирования помещений для взрослой птицы увеличивается.

Для соблюдения принципа «полно — пусто» необходима четкая технология выращивания ремонтного молодняка. В каждый зал поступает одна партия птицы. Количество птицы в одной партии (размер партии) устанавливается в зависимости от размеров зала цехов несушек и возможностей цеха инкубации и цеха выращивания молодняка. Не допускается дробление партий птиц:л и смешивание одной партии с другими.

Высокая продуктивность, продолжительность яйцекладки и сохранение поголовья зависят от качества посаженных молодок и дальнейшей работы с ними.

Перед посадкой молодок в батареи несушек они должны быть строго рассортированы. Явно отставших в развитии выбраковывают. Поэтому партии ремонтных молодок должны быть на 10—15% больше, чем требуется по норме. При размещении молодок в клетки необходимо соблюдать определенную плотность посадки: в КБН-1 —6— 7 голов, ПТЛ-0,1—7, БК-3—7, БК-5—6, ОБН (или АПЛ-14) —3 головы.

Все прививки и обработки птицы необходимо проводить до начала яйцекладки.

Важным показателем состояния несушки являете я ее живой вес. При недостаточности питательных веществ хорошая несушка вначале снижает вес тела, затем снижает вес яйца, а потом уже продуктивность. Поэтому важно вовремя обратить внимание на это явление и не дать возможности снизить яйцекладку.

При 11-месячной эксплуатации кур с 5- до 16-месячного возраста каждое птице-место один раз в году должно быть заполнено 140-дневными ремонтными молодками, поэтому годовое количество молодок должно быть равно числу птице-мест для несушек.

При изменений срока эксплуатации птицы потребность в 140-дневных молодках изменяется. Так, при постоянном забое несушек в возрасте 14 месяцев на каждые 100 птице-мест требуется 120 молодок, а при забое кур в возрасте 20 месяцев требуется только 75 молодок.

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Справочник птицевода

 

Смотрите также:

 

племенные, товарные, специализированные...

инкубатории для инкубации яиц; склады пищевых яиц с механизированной обработкой и кратковременным их хранением.
Многоэтажные здания птичников используют только для клеточного содержания промышленного стада кур-несушек...

 

Выращивание цыплят молодняка птицы

При этом надо обратить внимание на его живую массу, которая в норме составляет около 65 % от массы яиц, заложенных на инкубацию.
БАТАРЕЙНЫЙ ЦЕХ для выращивания молодняка кур, индеек уток и гусей...

 

Куры. Разведение содержание кур. Птицеводство.

У кур этих пород средняя продуктивность (140—160 яиц в год), крупное.
Получение приплода и выращивание молодняка.
Не годятся для инкубации двухжелтко-вые яйца, а также с воздушной камерой не в тупом конце, а сбоку.

 

Получение молодняка птицы. Сбор и подготовка яиц...

Кроме того, на товарных фермах выращивают ремонтный молодняк птицы для комплектования промышленных стад. инкубатории для инкубации яиц 11).

 

ЯЙЦА. Яйца сельскохозяйственной птицы

Следует отметить, что яйца молодых несушек несколько мельче яиц взрослых (переярых) кур. Вес яиц молодок в первый год яйцекладки повышается
Получение молодняка птицы. Сбор и подготовка яиц к инкубации. Определение пола у птиц.

 

Инкубаторы для яиц. Получение молодняка в инкубаторах

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы в специальных аппаратах (

 

Наседки для высиживания птенцов. ВЫРАЩИВАНИЕ...

Выращивание молодняка под наседками — наиболее простой способ. Наседка сама заботится о том, чтобы укрыть и обогреть молодняк.