|
Руководители предприятий по
согласованию с профсоюзными организациями на основании типовых норм и
нормативов времени устанавливают конкретные нормы обслуживания птицы
применительно к данным условиям производства и утверждают их в вышестоящих
организациях.
Если обслуживание птицы организовано по типовым нормам,
проводятся хронометражные наблюдения и разрабатываются нормы применительно к
данным условиям.
Установленные нормы заменяются новыми по мере
осуществления мероприятий, повышающих производительность труда на отдельных
участках, рабочих местах и операциях или обеспечивающих улучшение организации
производства и труда в целом по предприятию.
На период освоения новой техники, технологии или
организации производства и труда устанавливают временные нормы на срок до трех
месяцев, который может быть продлен по согласованию с профсоюзным комитетом
предприятия.
Срок введения норм объявляют рабочим не позднее чем за две
недели, с подробным разъяснением причин пересмотра норм и условий, при
которых они должны применяться.
Труд рабочих в птицеводстве оплачивают, исходя из
установленных норм и расценок по дневным тарифным ставкам (за 7-часовой
рабочий день).
Труд бригадиров оплачивают по III—VI разрядам повременных
ставок трактористов-машинистов, утвержденных для рабочих первой группы, при
этом тарифные ставки V и VI разрядов устанавливают только для особо крупных
бригад.
Одноярусные клеточные батареи АПЛ-14,5 (ОБН, FKT): при
обслуживании двух птичников для двух исполнителей (птичница-оператор н
оператор)
при обслуживании трех птичников для трех исполнителей (две
птичницы-оператора и оператор)
при обслуживании трех птичников для двух исполнителей
(птичница-оператор и оператор)
Одноярусные клеточные батареи АПЛ-22 Двухъярусные
клеточные батареи АПЛ-2Г Клеточные батареи КБН-1 Клеточные батареи УКБ-4
Клеточные батареи Р-21 Клеточные батареи БК-5:
прн механизированном кормлении при ручном кормлении
Напольное содержание в птичнике с оборудованием комплектом «Промышленный»:
при обслуживании промышленного стада кур-несушек;
Работа птичниц-операторов по обслуживанию промышленного
стада кур-несушек клеточного содержания, родительского стада и племенного
молодняка при комплексной механизации основных процессов относится к VI
разряду, а при частичной механизации или выполнении работ вручную — к V
разряду.
Работа птичниц-операторов по обслуживанию промышленного
стада кур-несушек напольного содержания, молодняка промышленного стада и по
выращиванию бройлеров при комплексной механизации основных процессов
относится к V разряду, а при частичной механизации или при выполнении работ
вручную —к IV разряду.
К IV разряду также относят работу по очистке противней при
клеточном содержании птицы и работу операторов цеха инкубации.
Работу оператора по определению пола суточных цыплят
относят к VI разряду.
Работу по отлову птицы при наполном содержании расценивают
по III разряду, а работу птичницы в вечернее и ночное время, а также работу
по сортировке и мойке яиц — по II разряду.
Работникам, имеющим звание «Мастер животноводства I
класса» и «Мастер животноводства II класса», полагается доплата к заработной
плате за получение продукции и обслуживание птицы соответственно 20% и 10%.
На основе типового положения на предприятия по
согласованию с рабочим комитетом профсоюза разрабатывается положение об
оплате труда рабочих, предусматривающее конкретные условия оплаты труда и
премирования, устанавливается перечень профессий, подлежащих премированию,
исходя из утвержденного фонда заработной платы, а также нормы выработки и
обслуживания и годовая норма производства продукции.
Положение ежегодно утверждает вышестоящая организация по
согласованию с соответствующим комитетом профсоюза, затем оно доводится до
сведения рабочих. Все расчеты по заработной плате ведутся в соответствии с
положением, утвержденным для хозяйства на данный год. Об отмене или изменении
положения рабочих предупреждают за две недели.
Организация труда птичницы-оператора и оператора
Условия производства. Типовой птичник размером 12x102 м
оборудован одноярусными клетками АПЛ, центральным отоплением, водопроводом и
канализацией, вентиляцией и электрическим освещением. Птичник состоит из двух
помещений, разделенных застекленной стенкой. В одном помещении расположены
клеточные батареи с птицей, в другом — пульты управления, элеватор с приемным
столом для сбора яиц. Вместимость одного птичника —14,5 тыс. голов,
продуктивность кур — 240 яиц. Микроклимат регулируется автоматически, управление
транспортерами для сбора яиц, чистки помета и раздачи кормов осуществляется с
пульта управления.
Обслуживают поголовье, размещенное в двух птичниках,
птичница-оператор и оператор. Птицу принимают в помещение в возрасте 140
дней, высаживают в возрасте 540 дней. Прием и сдача кур проводится в
соответствии с общефабричным графиком движения птицы.
Обязанности исполнителей. Птичница-оператор выполняет
следующие работы.
1. При комплектовании стада принимает по счету
птицу, сортирует и размещает ее по клеткам.
2. С помощью системы транспортеров проводит сбор
яиц и первичную сортировку яиц вручную, укладывает их в картонные ящики и
сдает на яйцесклад.
3. Следит за состоянием птицы, ее продуктивностью
и качеством яиц, отбирает и выбраковывает слабую пти- цу, удаляет павшую
птицу.
4. Убирает свое рабочее место, постоянно
поддерживает его в чистоте, моет поилки и полы в секции сбора и упаковки яиц.
5. Совместно с оператором следит за исправностью
оборудования, обеспечивает бесперебойное кормление и поение птицы, поддерживает
в заданных пределах микроклимат и световой режим.
6. Участвует в подготовке помещения и инвентаря к
приему новой партии птицы, а также в проведении профилактических и лечебных
мероприятий по указанию ветеринарного врача.
7. Соблюдает установленные санитарно-гигиенические
и зооветеринарные правила, а также правила технической и противопожарной
безопасности.
Оператор в двух комплексно-механизированных и
автоматизированных птичниках обеспечивает нормальную эксплуатацию
технологического оборудования и механизмов. Выполняет следующие работы.
1. Осуществляет ежедневное техническое
обслуживание и текущий ремонт оборудования, следит за бесперебойной его
работой.
2. В соответствии с установленными нормами
обеспечивает заданный режим кормления, непрерывное поение, а также
своевременную уборку помета из-под батарей и погрузку его в транспортные
средства два раза в смену (включает и выключает механизмы, наблюдает за их
работой) *
3. Совместно с птичницей-оператором проводит сбор
яиц с помощью механизмов яйцесбора, укладывает их в ячеистые картонные
прокладки, затем в картонные ящики. При этом проводит первичную сортировку
(отбирает в отдельную тару битые яйца).
4. Поддерживает в заданных пределах микроклимат и
световой режим.
5. Наблюдает за работой механизмов, содержит в
чистоте оборудование и рабочее место.
6. По установленному графику комплектования
участка обеспечивает подготовку механизмов и оборудования к приему новой
партии птицы.
7. В санитарный день совместно с птичнидей-опера-
тором выполняет работы по очистке оборудования, уборке помещения и
прилегающей к птичнику территории.
Оператор должен знать устройство, правила эксплуатации,
систему обслуживания оборудования и механизмов, правила технической и
противопожарной безопасности.
Способы выполнения работ оператором
Способ выполнения
Переодеться, подготовить инвентарь, проверить параметры
микроклимата и освещения, исправности работы оборудования-
С помощью вентиля отрегулировать уровень воды в проточных
поилках, обеспечить непрерывную подачу воды для птицы в течение светового дня
Кормление проводить два раза. Корма раздавать в сухом
виде, в количестве, обеспечивающем заданную продуктивность птицы. Включить
механизм подачи корма в бункера-дозаторы и цепной транспортер, наблюдать за
исправной работой механизмов системы кормления, равномерной подачей корма.
Осмотр поголовья, сортировку и отсадку слабой птицы
проводить ежедневно. Клетки для отсадки выделить в каждой линии батареи.
После удаления павшей птицы руки помыть дезраствором. Сдачу павшей птицы в
ветцех, а слабой птицы в убойный цех проводить один раз в смену
Удаление помета проводить два — четыре раза в сутки.
Включить механизм уборки помета из-под клеточных батарей, удаления помета из
помещения и подачи его в тракторную тележку, следить за исправностью работы
оборудования
Сбор проводить два раза в день с помощью механизмов. При
этом включать механизмы транспортировки яиц от батареи к элеватору яйцесбо-
рочвого стола, следить за равномерным поступлением яиц на стол, их чистотой,
вручную укладывать в картонные прокладки и ящики. Битые яйца н яйца с
насечкой складывать в отдельную тару. Яйца сдавать один раз в день возчику
яиц
Проверять крепление каркаса батареи одни раз в неделю.
Перетягивать тросы скреперной уста* новки по необходимости. Смазывать тросы и
скользящие подшипники скреперной установки, подтягивать крепления о^ин раз в
четыре дня. Подтягивать крепления кормовых механизмов, проверять уровень
масла в редукторах, смазывать скользящие подшипники поворота цепи через день
по четным числам. Заменять масло в редукторах привода кормовых лент 15-го
числа ежемесячно. Подтягивать цепи наклонного и горизонтального транспортеров
ТСН-ЗБ по необходимости. Смазывать подшипники поворотных устройств ТСН-ЗБ раз
в месяц. Доливать масло в редуктор ТСН-ЗБ два раза в месяц. Заменять смазку в
редукторах ТСН-ЗБ один раз в год. Перетягивать ленты яйце- сборочного
устройства по необходимости. Заменять масло в редукторе яйцесборочного
устройства один раз в год. Проверять наличие смазки в редукторах
яйцесборочного устройства 2-го и 17-го числа каждого месяца. Проверять и
подтягивать крепления коллекторов и приводов яйцесборочного устройства
еженедельно. Смазывать скользящие коллекторы два раза в день. Смазывать
подшипники качения яйцесборочного устройства коллекторов два раза в год.
Проверять и подтягивать крепления теплогенератора, воздухо- гревов,
вентиляторов, жалюзи ежедневно. О всех случаях нарушений в работе
оборудования сообщать бригадиру и дежурному слесарю (электрику)
Проводить очистку технологического оборудования от пыли и
грязи, а скреперной установки и стенок пометного короба и от помета. Убирать
территорию, прилегающую к птичникам
Техническое обслуживание механизмов
Работы в санитарный день
Особенности организации труда на бройлерной птицефабрике
Рациональную организацию труда на бройлерной птицефабрике
можно рассмотреть на примере Петелинской птицефабрики Московской области.
Большое внимание специалисты птицефабрики уделяют
совершенствованию технологии производства, комплексной механизации, наиболее
рациональным формам организации труда при выращивании мясных цыплят.
Применяется напольное и клеточное выращивание бройлеров, звеньевая
организация труда. Звено, состоящее из двух птичниц, обслуживает 50 тыс., а
из трех птичниц — 75 тыс. бройлеров. Двухсменная работа (с 6 до 14 ч — первая
смена, с 14 до 22 ч — вторая смена) дала возможность высвободить девять
птичниц, ранее работавших в ночную смену. Кроме основных птичниц имеется
оператор, обслуживающий 5—6 птичников в дневную смену и 16 — в ночную.
В птичниках с оборудованием «Бройлер-20» с первых дней
содержания цыплят используют автоматические кормораздаточные линии и
проточные поилки, высоту которых регулируют по мере роста цыплят.
Оградительные ширмы около брудеров и вакуумные поилки не применяются, что
позволило использовать на других ра
ботах подсобных птичниц и увеличить норму нагрузки на
птичницу до 35—40 тыс. голов.
Для очистки птичников от помета и доставхи подстилки для
напольного выращивания бройлеров имеется специальная бригада, которая также
обслуживает цех ремонтного молодняка и цех маточного стада кур. Эта бригада
подчинена главному зоотехнику. Кроме того, имеется еще бригада по отлову и
затариванию птлцы для убоя, которая находится в подчинении начальника цеха по
переработке птицы.
В 1967 г. на птицефабрике внедрили технологию выращивания
бройлеров в клеточных батареях. Для этого оборудование для напольного
содержания в шес-и птичниках заменили на клеточные батареи.
Три птичника разделены на два зала каждый, в соотношении
по площади 1:2. В зале для цыплят первого возраста (1—30 дней) установлены
клеточные батареи марки КБЭ-1А, для второго возраста — клетки КББ. В трех
других птичниках установлены клеточные батареи КБМ-2Е, КББ и КБУ с полной
механизацией всех технологических процессов, где бройлеры выращиваются без
пересадки с суточного возраста до убоя. Н аиболее эффективными в эксплуатации
оказались клеточные батареи КБМ-2Е и КБУ.
При клеточном выращивании бройлеров бригада обслуживает
шесть птичников с одновременной посадкой 280 тыс. цыплят, звено — от 40 до 60
тыс. голов. Бригада состоит из шести звеньев: пять звеньев по три человека
(две птичницы и оператор) и одно звено из двух человек (птичница-оператор и
оператор). Работа их организована в одйу смену — с 8 до 17 ч. После 17 ч
дежурит один ночной оператор.
В первые 8—10 дней после посадки для обслуживания каждой
партии суточных цыплят назначаются одна ночная дежурная птичница и один
оператор (на все птичники).
В птичниках, оборудованных клеточными батареями КБЭ-1А и
КББ, с одновременной посадкой до 45 тыс. суточных цыплят (и производством мяса
282 т в год), работают по две птичницы и одному оператору.
В птичнике, оборудованном клетками типа КБМ-2Е, с
одновременной посадкой 50 тыс. голов суточных цыплят
(и производством мяса 280 т в год), работают две птичницы
и один оператор.
В птичнике, оборудованном клетками КБУ, вместимостью 60
тыс. голов суточных цыплят (и производством мяса 306 т в год) работают две
птичницы и один оператор.
В птичнике, оборудованном клетками КББ, на 30 тыс. голов
цыплят (и производством мяса 219 т в год) работают одна птичница и один
оператор.
Птичница-оператор принимает цыплят на выращивание,
своевременно отбирает и удаляет слабых и павших цыплят, следит за режимом
кормления и поения, микроклиматом в помещении, моет поилки и другой
инвентарь, проводит текущую уборку помещения и территории вокруг
бройлерников, оказывает помощь ветеринарным работникам в проведении
профилактических и лечебных обработок птицы.
Оператор обеспечивает бесперебойную работу средств
механизации, ежедневное обслуживание системы автоматики оборудования,
налаживает и ремонтирует его, принимает участие в его монтаже и демонтаже,
помогает птичнице в приеме птицы на выращивание и сдаче ее на убой, а также
выполняет все работы, связанные с раздачей корма и поением бройлеров.
Ночные птичницы кормят и поят птицу в ночное время, следят
за световым режимом, регулируют температуру и воздухообмен в помещении.
Для мойки оборудования создана бригада из 10 человек во
главе с неосвобожденным бригадиром.
Монтаж* и демонта.ж оборудования проводятся
централизованно работниками ремонтно-механического цеха.
Дезинфекцию и газацию помещения проводит звено
ветеринарной службы, состоящее из трех человек.
|
