|
Ферменты — сложные органические
соединения белковой природы, входящие в состав клеток и тканей организма
животных и обеспечивающие расщепление и синтез веществ в процессе обмена.
Вырабатываемые в пищеварительном аппарате птицы ферменты
расщепляют питательные вещества корма на более простые соединения, которые
всасываются в желудочно-кишечном тракте. Однако пищеварительные железы птицы
не выделяют ферменты, гидролизующие целлюлозу, пектины и другие полисахариды,
а михрофлора желудочно-кишечного тракта, синтезирующая эти энзимы, весьма
малочисленна, ее влияние на переваривание и усвоение клетчатки незначительно.
Помимо того что клетчатка почти не переваривается в
пищеварительном тракте птицы, наличие ее затрудняет использование других
питательных веществ. Это вызвано тем, что оболочки растительных клеток
состоят з основном из клетчатки и только после ее разрушения внутриклеточные
вещества (крахмал, белки и др.) становятся доступными для воздействия
пищеварительных ферментов организма. Добавка в комбикорма птицы ферментных
препаратов способствует разрушению оболочек растительных клеток и повышает
переваримость и усвоение питательных веществ рациона.
Промышленностью выпускаются ферментные препараты, обладающие
пектолитической, гемицеллюлазной, бета-полигликозидролазной активностью.
Пектоваморин П10х — мелкий порошок светло-серого или
бежевого цвета, полученный путем осаждения спиртом диффузных вытяжек из
поверхностной культуры плесневого гриба. Помимо основного фермента в
препарате содержится целлюлоза, декстрнназа, липаза и др. Стоимость 1 кг — 30 руб.
Пектофоетидин ШОх— мелкий порошок светло-серого или
бежевого цвета, полученный путем высушивания осадка, выпавшего при насыщении
спиртом ферментационной среды плесневого гриба. Стоимость 1 кг — 30 руб.
Пектофоетидин ГЗх — порошок, полученный путем высушивания
на распылительной сушилке упаренного фильтрата культура л ьной жидкости при
глубинном культивировании плесневого гриба. Препарат помимо основного фермента
содержит пектинэстеразу, полиметилгала- ктуроназу, трансэлиминазу, кислую
протеиназу. Стоимость 1 кг — о руб.
Пектоваморин ШОх и пектофоетидин П10х были испытаны на
курах-несушках промышленного стада Ногинской, Щелковской и других птицефабрик
Московской области. Добавки этих препаратов непосредственно перед
скармливанием в дозе 0,01% от веса комбикормов или 100 г на 1 т корма способствовали повышению яйценоскости на 4,5 и 6,6%, снижению затрат кормов на
получение 10 яиц на 6,6 и 7,8% соответственно.
На основании результатов научно-хозяйственных опытов и
производственных проверок рекомендуются следующие нормы добавок ферментных
препаратов в комбикорма:
В комбикорма препарат вводят так же, как и другие
биологически активные вещества — витамины, аминокислоты, антибиотики.
Комбикорма можно обогащать этими веществами и ферментами одновременно,
соблюдая при этом одно условие — предварительные смеси этих веществ готовить
отдельно.
Ферментные препараты вводят в комбикорма в кормоцехах
птицефабрик постепенно. Например, пектаваморин ШОх отвешивают в количестве 100 г и смешивают со
100 г комбикорма. Полученную смесь перемешивают с 9,8 кг комбикорма, а затем ею обогащают 990 кг комбикорма.
При введении ферментных препаратов необходимо добиваться
равномерного распределения их во всей массе комбикорма. Для этой цели можно
использовать кормо- смесители и дозаторы.
Введение ферментных препаратов в корма должно проводиться
под руководством зоотехников. На них возлагается ответственность за точное
соблюдение норм внесения и равномерное распределение препаратов в
комбикормах.
Ферментные препараты в заводской упаковке следует хранить
в сухих помещениях при температуре не выше 25° и не ниже — 25°. Гарантийный
срок хранения ферментных препаратов устанавливается 1 год с момента их
изготовления.
В 1976 г. Главное управление ветеринарии МСХ СССР
выпустило наставление по применению витамици- на в качестве кормовой добавки
в рационы сельскохозяйственной птицы. Выпускается витамицин 0,5, 1 и 5, то
есть в 1 кг препарата содержится 0,5, 1 и 5 г витамици- на А.
Витамицин представляет собой порошок малинового или
красного цвета со специфическим запахом актино- мицетов. Растворим в спиртах
и жирах, нерастворим в воде. Препарат содержит витамицин А — основное
действующее вещество, а также аминокислоты, витамины группы В^ ферменты и
другие биологически активные вещества. Витамицин улучшает обменные процессы в
организме (главным образом белковые и А-витаминные). Наиболее эффективно
использование витамицина при недостатке в рационе 50—80% витамина А по
сравнению с утвержденными нормами.
Препарат включают в комбикорма, премиксы, белко-
вовитаминные добавки, концентрированные корма на. предприятиях-изготовителях
или непосредственно в хозяйствах. Суточную дозу витамицина делят на равные
части и дают птице в каждое кормление. Витамицин, введенный в рационы цыплят
и утят, способствует повышению привесов на 5—10%, уменьшению затрат корма на
единицу привеса, увеличению выхода тушек первой категории.
Повышению усвояемости питательных веществ корма
способствует также препарат кормарин.
|
