ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА НА МЯСОКОМБИНАТАХ

 

  Вся электронная библиотека >>>

 Консервирование шкур  >>>

  

 

 

Справочник мастера цеха консервирования шкур


Раздел: Производство

   

Глава 8. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА И ПОСТАВОК КОЖЕВЕННОГО И ШУБНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ

ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА НА МЯСОКОМБИНАТАХ

  

Контроль за перемещением и качеством кожевенного и шубно-мехового сырья как внутри мясокомбинатов, так и при его поставке кожсырьевым предприятиям осуществляют для объективной оценки эффективности работы всех звеньев, связанных с первичной переработкой шкур.

 

ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА НА МЯСОКОМБИНАТАХ

 

Специалисты шкуроконсервировочного производства оформляют специализированные формы первичной учетной документации для предприятий мясной промышленности, в частности, отражающие количество, качество и движение кожевенного и шубно-мехового сырья.

Накладная на внутрицеховое перемещение сырья (продукции) (форма № П-20 мясо) используется при передаче шкур из убойного цеха в шкуроконсер- вировочный. Шкуры передаются по количеству штук. Накладную оформляют в двух экземплярах: сдатчику и получателю.

Акт о производственном браке и весовом лоскуте кожевенного сырья (форма № П-41 мясо) составляется в тех случаях, когда в процессе передачи шкур из убойного в шкуроконсервировочный цех выявлены производственные пороки шкур и кусковой лоскут. В акте указывают количество бракованных шкур, причины образования пороков и разрывов шкур и лиц, виновных в браке. Мастер шкуро- консервировочного цеха составляет акт в двух экземплярах, из которых один направляется руководству для принятия решения, второй остается в цехе.

Паспорт посола (форма № П-47 мясо) выписывается мастером шкуроконсервировочного цеха в одном экземпляре на каждую партию шкур, поступивших в посол. В нем указывают номер тары или штабеля и дату посола. Паспорт прикрепляют к штабелю, чану или другой таре, в которой производят сервирование шкур. Показатели паспорта используют для заполнения Книги учета сырья в посоле (форма № П-50 мясо) и при инвентаризации.

К н ига учета сырья в посоле (форма № П-50 мясо) ведется мастером шкуроконсервировочного цеха. Записи производят ежедневно. При отпуске консервированного сырья указывают его вид и количество. Для каждого вида сырья в книге отводится необходимое количество листов. Данные книги используют при инвентаризации. Книга постоянно находится у мастера.

Отвес-накладная на сортировку шкур (форма № П-24 мясо) заполняется при сортировке шкур, прошедших процесс консервирования. В ней указывают количество шкур по видам, способам консервирования и сортам. Она выписывается мастером шкуроконсервировочного цеха в одном экземпляре. Данные отвеса-накладной используют для составления Ведомости учета приемки, сортировки и отгрузки шкур (форма № П-34 мясо) и Спецификации на отгруженные шкуры (форма N° ПГ-7 мясо).

Спецификация на отгруженные шкуры (форма № ПГ-7 мясо) является сопроводительным документом при отгрузке шкур покупателям. В ней указывают количество и массу (площадь) шкур по сортам. Выписывается в трех экземплярах мастером шкуроконсервировочного цеха. Первый поступает в бухгалтерию (МСУ) для выписки счета, второй направляют с продукцией, третий оставляют в цехе.

Ведомость учета приемки, сортировки и отгрузки шкур (форма № П-34 мясо) применяется для учета приемки, сортировки и отгрузки шкур. Записи в ведомости производит мастер шкуроконсервировочного цеха на основании Отвеса-накладной (форма № П-24 мясо), Акта о производственном браке и весовом лоскуте кожевенного сырья (форма № 41 -мясо) и Спецификации

на отгруженные шкуры (форма № П Г-7 мясо), На каждый вид шкур открывают отдельную ведомость по сортам. По окончании месяца ведомость передают для комплексного анализа в плановый отдел, технологической и ветеринарной службам, а после утверждения руководством — в бухгалтерию.

Шкуры, не прошедшие процесс консервирования до конца месяца, учитывают в остатках на начало и конец месяца в графе "приход". В графе "расход" показывают количество шкур, направленных на консервирование и полностью прошедших этот процесс.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Справочник мастера цеха консервирования шкур

 

Смотрите также:

 

Метод учета затрат и калькулирования...

...с ремонтом оборудования и т. д.); 2) распределение затрат по определенным процессам (например, на мясокомбинате - приемка мяса
Статья 6. Организация бухгалтерского учета в организациях. Статья 7. Главный бухгалтер. Глава II.

 

Статья 6. Организация бухгалтерского учета в организациях

1. Ответственность за организацию бухгалтерского учета в организациях, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несут руководители.

 

Организация бухгалтерского учета, его правовое...

1.3. Организация бухгалтерского учета, его правовое и методическое обеспечение. Ответственность за организацию бухгалтерского учета, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель организации...

 

Материальные ценности поступают в организации...

10.3. Учет материалов на складе и в бухгалтерии. Материальные ценности поступают в организации от поставщиков на основании заключенных договоров поставки.
Статья 6. Организация бухгалтерского учета в организациях. Статья 7. Главный бухгалтер.

 

Понятия о процессах деятельности организации для целей...

Различия в бухгалтерском учете процессов деятельности производственных и торговых организаций представлены в таблице.
Статья 6. Организация бухгалтерского учета в организациях. Статья 7. Главный бухгалтер.

 

Основные функции, выполняемые бухгалтерией.

Ответственность за организацию бухгалтерского учета, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель организации.