Справочник мастера цеха консервирования шкур

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЫХОДА ШКУР ПО МАССЕ ИЛИ ПЛОЩАДИ ЗАКОНСЕРВИРОВАННОГО СЫРЬЯ

Для определения выхода шкур их массу (учитывают в парном состоянии) или площадь в зависимости от способа консервирования пересчитывают на массу (площадь) шкур парных, используя коэффициенты. При этом реально определенную массу (площадь) консервированного сырья умножают на соответствующий этому виду сырья коэффициент. Полученный результат принимают за массу (площадь) парных шкур ( 20).

СОДЕРЖАНИЕ: Справочник мастера цеха консервирования шкур

Обычно принимается нагрузка на 1 м2 площади 300—600 кг сырья.
Недостаток контейнероопрокидывателя в том, что при переворачивании контейнера вся масса сырья сразу поступает в моечную машину.

Силос — сочный корм из свежескошенной или провяленной...

3. В силосе, законсервированном пиросульфитом натрия, пропионовой кислотой и ее смесями с другими кислотами, массовую долю масляной
Характер измельчения массы в значительной степени определяется влажностью и сахаристостью сырья.

изготовлении фруктового или овощного пюре, соков...

При массовом поступлении томатного сырья для равномерной загрузки производственной линии томатную массу подогревают до 85—100 °С в
Площадь поверхности нагрева 4,2 м2, температура сока на выходе из подогревателя до 90 °С.

Технология выделки козьих шкур на хром. Хромовые сапоги...

Консервация сырья. После съемки шкуры ее необходимо охладить в течение 30 минут в расправленном состоянии шерстью вниз.
Для приготовления раствора на 15-16 шкур площадью 60-70 дм2
Полученную массу растворяют в 100 л воды.