Справочник мастера цеха консервирования шкур

Раздел: Производство

Партии сырья, подлежащие отгрузке, складывают в крытых помещениях в условиях, обеспечивающих его сохранность. Крыша, стены и окна помещения должны быть исправны и не пропускать атмосферных осадков. В летнее время года окна затемняют. Допускается накопление кожевенного сырья под навесами, защищающими сырье от солнечных лучей и атмосферных осадков. Как исключение допускается накопление мокросоленого сырья, закрытого брезентом, на открытых площадках на подтоварниках при температуре воздуха не выше 20° С не более 15 сут.

Все кожевенное сырье независимо от продолжительности накопления укладывают на подтоварники отдельно в зависимости от способа его консервирования. Мокросоленые шкуры до отправки можно укладывать в штабеля высотой до 2 м. В летнее время года штабеля укрывают рогожами или мешковиной, увлажненными концентрированным солевым раствором. Если в летнее время года тюкованное сырье не будет отгружено в течение 15 дней, его необходимо растюковать, просмотреть и в случае необходимости вторично подсолить, а сухосоленое — подсушить. Овчины и козлины с признаками бактериальной порчи (согревание, покраснение мездры) сушат. Перед отгрузкой проверяют надежность упаковки.

Шкуры с плесенью, наличием кожееда направляют на до- обработку для предохранения их от порчи в пути.

С предприятий мясной промышленности Азербайджанской ССР, Грузинской ССР и Армянской ССР разрешено отгружать вагонными партиями крупное и свиное кожевенное сырье в мокросоленом виде на север в течение всего года; из областей Казахской ССР, отнесенных к III поясу, разрешено отгружать в течение всего года вагонными партиями свиное мокро- соленое кожевенное сырье на север и в районы средней полосы СССР.

Мокросоленое бактериальное сырье в I и II поясах с 1 мая по 31 августа отгружают после переконсервирования сухосолением.