|
|
Брусничные вина - красного цвета с коричневым оттенком. Из ягод брусники хорошо получаются все три типа вин.
Голубика
Ягоды не используют для приготовления чистых напитков. Но ее сок рекомендуется смешивать перед брожением с соком черной смородины.
Клюква
Из ягод клюквы рекомендуется изготовлять десертные вина. В виноделии лучше всего использовать подснежную клюкву, так как она содержит меньше кислоты и больше сахара. Такие напитки имеют более нежный вкус и аромат. Клюква прекрасно хранится замороженной, поэтому вино можно делать в течение всей зимы и ранней весны, когда ощущается недостаток в свежей продукции.
Ежевика
Из ежевики получаются хорошие вина, которые по вкусу напоминают малиновое вино. Из-за низкой кислотности особенно хороши десертные вина.
Черника
Черника используется для приготовления столовых сухих вин, обладающих неповторимым вкусом и ароматом. Десертные вина из этих ягод не производят. Черника - очень нежная ягода, поэтому перерабатывают ее сразу после сбора урожая.
|
СОДЕРЖАНИЕ: Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления
Смотрите также:
Голубика. консервы из голубики
Это манго, черника, голубика, земляника,
малина, а также сладкие на вкус: яблоки, груши, вишни, сливы, виноград,
абрикосы, персики и др.
Брусника. Вишня.
голубика, вишни, клюква, мускатная дыня, фиги свежие и сухие,
грейпфруты...
Консервы домашнего приготовления
Пастила и повидло из ежевики. Консервы из брусники.
Варенье из клюквы, клюквенный сок.
Черника сушеная. Голубика. Консервы из голубики.
ГОЛУБИКА (гонобобель).
Это манго, черника, голубика, земляника, малина, а также сладкие
на вкус: яблоки, груши, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики и др.
Брусника.
Лесной огород. Глава вторая. ЛЕТО КРАСНОЕ
А облепиха, брусника, клюква, костяника,
морошка, смородина, черемуха?
В долинах и по берегам рек, по островам и пойменным лугам ежевика часто
образует
Применение листьев голубики схоже с применением листьев черники.
Лесной огород. Глава третья. ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ
Она соседствует с брусникой и черникой
«Морошку, голубику, бруснику, клюкву и водянику,— писал
он,— запасают с
Среди садовых растений это груша и яблоня, слива и вишня, абрикос, среди
дикорастущих — боярышник, земляника, ежевика...