Малина. Белые и желтые сорта малины

 

САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

     

Малина

  

 

Из ягод малины готовят высококачественные вина ликерного типа. Такие вина имеют красивый цвет и необыкновенный аромат. Из малины получают прекрасные десертные вина. Напитки довольно легко осветляются и готовы к употреблению уже через несколько месяцев.

Белые и желтые сорта малины для производства вина непригодны. Также не рекомендуется изготавливать из нее сухие вина.

Чтобы сберечь аромат ягод, к переработке следует приступать сразу же после сбора. Самый поздний срок - переработка на второй день после сбора урожая.

Малиновый сок готовят так: освобожденные от сора и чашелистиков ягоды помещают в эмалированную посуду и раздавливают деревянной толкушкой. В эмалированную кастрюлю наливают воду из расчета на 1 кг мезги 200 г воды и подогревают до 60 °C, затем погружают малиновую массу. Полученную смесь нагревают до 60 °C, накрывают кастрюлю крышкой и выдерживают в течение 15 минут. Из нагретой смеси с помощью пресса извлекают сок, выжатую массу заливают водой и настаивают сутки. Соки смешивают.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

 

Смотрите также:

 

Малина

Малина лесная и садовая — очень нежная ягода. Поэтому при чистке нельзя набирать много ягод в руку.

 

Малина. Красноплодные сорта малины

Малина. Красноплодные сорта. Барнаульская (ВикингхУсанка).

 

Выращивание ягодных культур. Смородина. Малина....

Малина. Культура имеет обычно 2-годичный цикл развития побегов.
Малина отрицательно реагирует на высокую концентрацию солей в почве.

 

МАЛИНА. Семена, саженцы, выращивание и применение

Сушеная малина применяется как потогонное средство при простудных заболеваниях, Сбор производится в конце июля — начале августа.

 

МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ - применение растений...

МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ. Rubus idaeus L. Семейство розоцветные — Rosaceae.
Малина как лекарственное средство применялась еще . в глубокой древности.

 

ЯГОДНИКИ малина смородина крыжовник...

Малина — многолетний полукустарник с двухгодичным циклом развития. Корневая система многолетняя, побеги одно- и двухгодичные.

 

КОНСЕРВИРОВАННАЯ МАЛИНА. Компоты из малины

Малина натуральная. Подготовленные ягоды плотно (при частом встряхивании) укладывают в стерилизованные и остывшие банки...

 

Наливка из ягод клубника, малина, ежевика...

З.Наливка из ягод (клубника, малина, ежевика, черная смородина). Свежие, отсортированные, зрелые ягоды моют, дают стечь воде.