Рябиновый ликер

 

САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

     

Рябиновый ликер

  

 

Ягоды рябины тщательно моют и обдают кипятком. Оставляют на некоторое время, чтобы стекла вода, и помещают в приготовленную емкость. Заливают водкой, чтобы были закрыты все ягоды, и настаивают три недели. Сцеживают водку из ягод и ставят в прохладное место на временное хранение. В емкость с ягодами насыпают 1 кг сахара и настаивают 10 дней, взбалтывая смесь 2 раза в день. Сока получится такое количество, что будут прикрыты все ягоды. Затем сок сцеживают, фильтруют и разбавляют мягкой водой. Количество воды взять равным соку, т. е. 1:1, если хотим получить ликер послабее, и 1: 0,5 (0,5 составляет вода) для крепкого ликера. Настойку, полученную ранее, и сок с водой смешивают и помещают в глиняный сосуд. Ставят в духовку на самый слабый огонь и томят 30 минут, после чего ликер готов. Разливают по бутылкам и ставят в погреб на хранение. Бутылки лучше хранить в песке. Употреблять можно и свежеприготовленный ликер, но если он простоит год или два, то получится вкусный и неповторимо ароматный напиток.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

 

Смотрите также:

 

НАЛИВКИ - рецепт наливки

Наливки — один из самых распространенных на Руси напитков и существует немало классических старых рецептов их приготовления.

 

НАЛИВКИ ИЗ ВИНОГРАДА. Рецепты домашней наливки

Наиболее пригодны для наливки сладкие, ароматные сорта винограда. Зрелый виноград сортируют, удаляют гнилые, недозрелые, поврежденные ягоды.

 

Плодово-ягодные наливки - приятный напиток со...

Фру кто в о-я годные наливки готовят из яблок, слив, абрикосов, вишни, малины, клубники, винограда, черной смородины.

 

Как сделать наливку, рецепт. Наливка...

Наливка рябиновая. Набрать самой зрелой рябины, испечь ее в решете или на досках так, чтобы она была мягкая, но не пригорела; заполнить ею две трети бутылки...

 

рецепты наливок. Наливка

Так что такую наливку, помимо всех других ее качеств, можно считать и в некоторой степени лечебной.