САД И ОГОРОД БЕЗ «ХИМИИ»

Раздел: Приусадебное хозяйство

(Taraxacum officinalis). Важное биодинамическое растение, из которого готовят один из шести компостных препаратов. Оно образует хороший нейтральный гумус, стимулирует дождевых червей и оказывает положительное влияние на овощи, если растет среди них. Знаете ли вы, как хороши его молодые листья в раннем весеннем салате? Его корни поздней осенью можно выкопать н посадить в комнате. Лнстья срезают до розетки, и отрастающие новые листья можно использовать как зимнюю зелень. Корни можно также высушить, измельчить и заваривать как кофе. Многим людям нравится внно, сделанное из цветов одуванчиков. Культивируемый в Европе вид одуванчика можно использовать всеми описанными способами, но в Америке он плохо приживается. Дикнй одуванчик, растущий в биодинамических садах, вполне удовлетворителен для тех же целей. Его развитая корневая система выносит нз глубоких слоев почвы кальций и другие минералы.