САДОВЫЙ УЧАСТОК. Какие растения сажать рядом

 

  Вся электронная библиотека >>>

 САД И ОГОРОД >>>

  

 

САД И ОГОРОД БЕЗ «ХИМИИ»


Раздел: Приусадебное хозяйство

   

ГЛАВА 1 ЗАЧЕМ НУЖЕН САДОВЫЙ УЧАСТОК?

  

Существует целый ряд различных доводов, с помощью которых можно попытаться убедить читателя этой книги в ценности садового участка. Те, кто уже имеет такой сад, разумеется, в этом не нуждаются. Они знают, что овощи и фрукты, выращенные на своем собственном участке, свежесобраиные, созревшие рядом с их домом, гораздо вкуснее и лучше хранятся, чем магазинные. Они наблюдали также, как члены их семьи . реагируют на эту пищу. Даже малыши способны определить, откуда произошли те овощи, которые подаются на стол: из их собственного сада или куплены взрослыми.

К сожалению, ограниченность площади маленького участка часто не позволяет его владельцам вырастить достаточно овощей, чтобы их хватило семье до будущего года, но даже в этом случае они считают, что и небольшое количество выращенных своими руками плодов благоприятно для здоровья семьи и психологического климата в ней.

Кроме того, когда члены семьи работают вместе на земле, возникает еще нечто очень важное: работая с почвой, с растениями, узнавая жизнь насекомых, цветы, деревья, кустарники, выращивая морковь, собирая горох на своей собственной грядке — человек постепенно начинает ощущать в себе растущее чувство приобщения к земле. Наблюдая процессы жизни растений и их взаимосвязь со средой, многие люди, старые и молодые, избавляются от чувства бездомности, неприкаянности, которое так широко распространено в наше время.Если бы нам удалось снова, буквально говоря, "пустить корни" на земле и научиться хоть немного понимать, как растут и развиваются растения, мы могли бы более успешно справляться со стрессами и напряженными ритмами современной цивилизации.

Теперь необходимо решить вопрос, какой тип сада способен дать такой результат. Вы можете, конечно, вырастить сад, используя методы, применяемые для массового производства продуктов питания: химические удобрения, пестициды и т.д. 17

Ваши томаты могут стать крупнее, чем у соседа, морковь дли- нее, ваша капуста станет громадной, и все же за длительный период времени вам не удастся вырастить ароматные и питательные овощи, и вряд ли вы получите то удовлетворение, которое дает сад, возделываемый с учетом всех жизненных факторов нашей среды.

Все, что было сказано выше, приводит нас к идее органического сада. Органический садовод использует "естественные" методы и выращивает продукты с хорошим вкусом и хорошим качеством. Почему же мы полагаем, что биодинамический метод возделывания сада чем-то лучше органического? Биодинамические садоводы могут убедить вас в этом на основании большого опыта. Они считают, что в их силах производить высококачественные продукты питания и в то же время сохранять и улучшать плодородие своей почвы. В нашем представлении, биодинамический метод — это единственный научный подход ко всем аспектам органического садоводства.

Во введении д-р Копф дал нам широкую картину тех факторов, которые учитывает и с которыми работает биодинамический садовод, создавая и развивая свой сад в таком направлении, чтобы он стал единым организмом, сообществом. В отношении ухода за почвой он говорит об агрономической практике ротации культур: ни одно поле не засевается на долгое время, например, кукурузой, но ему дается возможность восстановить свое плодородие путем посева бобовых, зеленых удобрений с покровными культурами и т.д. Он говорит также о преимуществе владельца садового участка, которое заключается в его желании выращивать различные виды овощей и фруктов, в отсутствии экономических обстоятельств, которые принуждают его иметь в своем саду монокультуру. Некоторые овощи предъявляют очень высокие требования к почве, другие виды овощей по их потребностям в питании можно назвать нейтральными, а, например, бобовые являются одновременно консервантами и строителями почвы. Специфические особенности разных видов овощей и характеристики их требований к почве даны нами в "алфавите садовых культур". Травы описаны в главе 5 нашей книги.

Приводимая ниже общая классификация, взятая из более ранних книг по биодинамическому садоводству, дает начинающему садоводу представление о том, что мы здесь имеем в виду. К "требовательным" садовым растениям относятся, кроме сахарной кукурузы, все виды капусты, лук-порей, сельдерей, шпинат, обыкновенная и крупноплодная тыква. К нейтральным или предпочитающим не очень богатые, с точки зрения элементов питания, почвы относятся морковь, столовая свекла, белый турнепс, редис, лук репчатый, а также все травы. Все сорта гороха и фасоли служат для сохранения и отдыха почвы.

Следует упомянуть также о практике комбинированных посевов овощей с глубоко и неглубоко залегающей корневой системой, высоких растений — с низкими или требующими некоторого затенения на определенных этапах развития.

Есть растения, оказывающие заметно выраженное влияние друг на друга, которое может быть благоприятным, нейтральным, а иногда явно враждебным. В практике биодинамического производства существует понятие "растения-спутники", отражающее взаимоотношения растений. Всем растениям, перечисленным в главе 7, даны характеристики с точки зрения их взаимоотношений с другими видами растений, а также перечислены специфические травы, которые могут быть полезны для его защиты от некоторых вредных насекомых или же оказать положительное влияние на растущие рядом растения данной культуры.

В плане Сада, описанном в данной книге, мы попытались дать более детальную и живую картину биодинамического сада. Признаться, она выглядит несколько "импрессионистически" условной, но все же нам кажется, что лучше не придерживаться жестких правил. Скорее мы хотим дать Вам представление о том, как использовать биодинамические принципы при составлении плана сада.

Этот план рассчитан на участок размером 9,2 х 13,8 м, включающий "компостный двор" размером 5,5 х 4,3 м. После вычитания площади "компостного двора" и широкого прохода, который делит пополам весь план сверху донизу, оставшаяся для культивирования площадь составляет приблизительно 100 кв.м. По самому верхнему краю плана проходит ряд подсолнечников. В компостном дворе на правой стороне, сразу же за рядом подсолнечников, расположились: слева — готовые компостные кучи, справа — незаконченные компостные кучи и сразу же под ними — емкости с навозом. (Закладка компостного двора подробно описана в гл. 4.)

Ряды в саду слева от компостного двора и широкого центрального прохода имеют длину 3 м. Ниже компостного двора ряды в обоих садовых блоках справа и слева от прохода Имеют длину 4,3 м. В правой части сада сразу же за участком, занятым компостом, мы помещаем 11 растений томатов. Их высаживают в лунки и привязывают к опорам. Вдоль верхнего края грядки томатов идет ряд петрушки, а справа и слева высаживают шнитт-лук. Эти обе травы хорошо влияют на томаты, и томаты хорошо себя чувствуют рядом с ними.

Далее следует первый посев моркови с ранней редиской, высеянной редко в те же борозды для маркировки рядов моркови. Сразу за ними — первый посев карликового гороха. Между рядами гороха, когда погода станет достаточно теплой, выса- живают-сладкий перец. К тому времени, когда перец вырастет и будет больше нуждаться в солнечном свете, горох созреет и будет убран. Кроме того, перец выиграет от азота, накопленного в почве растениями гороха.

Второй (более поздний) посев моркови располагается сразу за первым посевом гороха, а за ним идет второй посев гороха. Здесь между рядами гороха высаживают широколистный цикорий. Горох и морковь, как вы могли видеть, любят расти вместе; цикорий, посаженный между ними, обеспечивает осенний сбор для свежего салата и вкусной зелени. Кроме того, он выигрывает от азота, накопленного в почве горохом, т.к. относится к требовательным культурам.

Следом за вторым посевом гороха следует блок сахарной кукурузы, между растениями которой помещены две лунки крупноплодной тыквы. Эти 4 ряда сахарной кукурузы высевают в первый срок. Правую часть сада снизу замыкает ряд садового майорана.

Возвращаясь опять к верхней части плана левой стороны сада, где расположены ряды длиной 3 м, мы размещаем 2 ряда с огурцами, которые привольно растут среди бурачника и укропа. В этом предполагаемом плане сада н огурцы, и участок для компоста находятся там, где они должны быть, а именно — около источника воды, который расположен где-то за пределами плана. Вода, в частности, необходима для многих операций в процессе компостирования. Огурцы также часто нуждаются в поливе в различные фазы своего развития. (См. алфавит культур.)

Далее следуют 5 рядов зеленой кустовой фасоли, которые перемежаются 4-мя рядами новозеландского шпината. Мы рекомендуем этот вид шпината, имея в виду, что начинающий садовод или владелец сада, расположенного в районе, где по каким-то причинам трудно выращивать шпинат, может использовать данный его сорт, устойчивый к жаркой погоде и имеющий длительный период вегетации. Возможно высевать фасоль в два срока, например, 3 ряда — в один срок и 2 ряда — позднее, так, чтобы фасоль в этих рядах созревала не одновременно. Новозеландский шпинат имеет довольно глубокую корневую систему и весьма требователен к почве. Поэтому он высевается вперемешку с кустовой фасолью.

За фасолью расположена область листового салата и садового чабреца. Последовательные посевы листового салата в качестве ранней зелени могут размещаться в этом месте. Часть площади можно занять сеянцами кочанного салата. Их можно размещать также в разных частях сада в местах, частично затененных другими растениями, например, среди рядов восковых бобов. Здесь мы несколько забежали вперед, т.к. это сообщество расположено ниже поворота прохода, где длина рядов увеличивается до 4,3 м. Садовый чабрец хорошо сочетается с зеленой фасолью не только в кастрюле, но и в саду. И последняя причина, почему мы поместили "питомник" салата в этом месте: он находится около дома, который мы воображаем где-то наверху и немного слева за садом. Поэтому можно легко и быстро собрать листья для салата к завтраку. Кроме того, в этом случае он оказывается близко от источника воды. Салат любит хороший полив, сухая погода обычно плохо отражается на его росте.

Далее следует наш второй посев сахарной кукурузы, среди которой размещается третий посев гороха, и здесь же находятся 4 лунки обычной тыквы. Затем идет упомянутая выше смесь восковых бобов и кочанного салата. Кочанный салат, как вы помните, требовательное растение и выигрывает от сочетания с бобами.

Свекла и бобы имеют большую "склонность" друг к другу, так что мы помещаем здесь 4 ряда свеклы. Они отмечены редко вкрапленной в посев ранней редиской для маркировки рядов, поскольку свекла прорастает даже медленнее, чем морковь. Сразу за ними — три ряда брокколи с вкраплением растений. орегано. Последнее используется как ароматическая трава для отпугивания капустных бабочек. Второй посев свеклы замыкает этот садовый участок.

Мы могли бы услышать возражения опытных биодинамических садоводов, утверждающих, что возможно гораздо более плотное расположение растений, что есть много других вариантов комбинаций овощей и трав. Первое зависит от вашего опыта и свойств вашей почвы. Этот план, как предполагается, дает вам общее представление о том, как работает биодинамическая практика и как вы можете начать организацию вашего сада в соответствии с идеалом органического сообщества растений, почвы и больших и малых существ из животного мира.

Коль скоро предполагается, что это садовый участок первого года, то мы должны также описать чередование культур во времени. Желательно сделать точную карту такого сада. Затем зимой составить план посевов следующего года так, чтобы тык- v вы и кукуруза, например, не попадали на те же места, где они росли в предыдущем году. Посевы всех требовательных растений должны постепенно перемещаться по всей площади сада так,чтобы они росли в той части, которая улучшена выращиванием фасоли или гороха. При смешанных посадках растений-спутников точные карты необходимы, чтобы не упустить действие и других важных факторов. В частности, имеется в виду высота растений, расположенность к определенному типу питания, а также взаимодействие динамических свойств различных трав.

Ежегодная карта сада, помимо того что она нужна для планирования и наблюдения за садом такого типа, какой мы здесь описываем, помогает садоводу вести учет урожаев культур. Урожаи, конечно, зависят от большого числа различных причин, включая погодные условия сезона: горячий и сухой, или сырой и холодный, либо теплый и влажный. Точные записи видов растений, их места в саду и урожайности дают садоводу информацию, которая имеет для него большую ценность в планировании на будущее.

Опытные биодинамические садоводы производили достаточное количество овощей для семьи из 4-х человек в саду указанного здесь размера. Несомненно, они и сейчас делают это. Приложение таблицы с детальным перечнем урожаев различных культур в одном из таких садов, как мы думаем, может служить для вас весомым аргументом, вызовет такие же надежды, какие обычно вызывают цветные изображения в каталогах семян. Мы составили нижеследующий перечень средних урожаев овощей в том порядке, как они изображены на прилагаемом плане Сада.

Те, кто очень ограничен площадью, могут взять для выращивания самое основное из того, что одна известная нам садовница возделывает в своем саду. Она живет в большом городе и имеет в своем дворе пространство площадью 3 х 3 м, которое она превратила в хорошо ухоженный огород. Используя некоторые миниатюрные овощные растения, семена которых фирмы начали продавать в последние годы, она засадила свой огород следующим образом: 36 карликовых растений томатов, два ряда зеленой фасоли, полтора ряда восковых бобов, один ряд свеклы, один — моркови, два растения огурца, два коротких ряда лука-шалота, один ряд испанского лука. Салат был воткнут тут и там, также и ранняя редиска. Еще один небольшой участок с другой стороны дома — 0,6 х 0,9 м — был занят шнитт-луком, петрушкой, салатом и луком-шалот. С 36 растений томатов она собирала плоды для салата и, кроме того, делала 13,4 л томатного пюре, 8,5 л консервированных томатов и 4,8 л острого томатного соуса. Свекла давала свекольную ботву на 3 обеда и на 8 обедов корнеплодов (по 6 штук на один раз). Хозяйка имела достаточно орцов для стола и готовила 7,6 л соленых огурцов. Она собирала с овощной фасоли и восковых бобов в общей сложности 26,6 л свежих стручков (урожай салата, редиса, лука-шалот не подсчитывали, но их хватало на ежедневное приготовление салата, что очень разнообразит меню).

Наличие сада при доме, даже такого маленького, как описанный выше, требует не только составления карт и планов. Главное, конечно, это работа в нем, ну а затем следует вознаграждение. В следующей главе мы расскажем вам, как биодинамические садоводы закладывают свой сад и ухаживают за ним в дальнейшем.

 

СОДЕРЖАНИЕ:  БИОДИНАМИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ НА НЕБОЛЬШИХ УЧАСТКАХ

 

Смотрите также:

 

ЦВЕТЫ НА УЧАСТКЕ И ДОМА. Приусадебное цветоводство

В красочный и разнообразный мир цветущих растений садов и парков внесли
Место для отдыха выбирают в том участке сада, откуда открывается красивый вид, не
Разделенные растения не сразу сажают на постоянное место, а сначала — на...

 

Фэн-шуй в саду

Прямая тропа, окаймленная деревьями, или ряд высоких цветов, высаженных вдоль границы участка, совершенно преобразят ваш ранее угрюмый или
Тщательно подбирайте растения и предметы, которые вы размещаете на своем садовом участке.

 

Насаждения на участках детских учреждений

Проектирование садов и парков.
Ряды растений изолируют различные площадки и сооружения друг от друга.
По внешним границам участка создают защитные полосы из двух рядов деревьев и двух рядов кустарника.

 

Планировка и застройка приусадебного участка — очень...

В свободных уголках участка сажают декоративные кустарники, цветы.
Летнюю кухню рекомендуется располагать рядом с входом в дом и кладовой, размещаемой, как правило, в неотапливаемой части садового домика.

 

Основные принципы композиции зеленых...

Солитер обычно высаживают в партерной части парков, садов, скверов или
Еще в далекие времена говорили: «Рядами посадит всякий, а группами — это трудно».
Рабатки — участки прямоугольной формы, засаженные цветущими растениями.

 

Размещение плодовых деревьев и ягодников в саду

Не рекомендуется также сажать в междурядьях малину и ежевику: они засоряют участок своими отпрысками. .
При этих расстояниях целесообразно между двумя соседними деревьями в ряду высаживать по одному дереву вишни, персика, айвы...

 

Цветы. приемы и стили оформления участка

Высаживая растения в миксбордере, надо помнить, что многие из них сильно
Вдоль заборчика, отделяющего участок от улицы, можно посадить невысокий
Некоторые цветоводы удачно приспосабливают под садовую мебель старые пни, коряги.

 

Закладка грушевого сада. Грушевый сад

На каждом садовом участке следует выбрать более теплое, защищенное от
Посадку лучше проводить вдвоем. Один из сажающих устанавливает саженец на холмик с
Для растений с округлыми кронами расстояние между рядами должно быть 7 м, с...