|
|
Томаты, как и картофель, родом из
тропиков Америки. Они — многолетние растения, но в холодном климате
выращиваются, как однолетние.
Томаты очень ценятся овощеводами не только потому, что
улучшают вкус любого блюда, они источник всех известных витаминов, и, что
очень важно, витамины в томатах почти не разрушаются при консервировании или
замораживании. Таким образом, если вырастить достаточный урожай томатов для
зимнего употребления, можно избавиться от недостатка витаминов в это время.
Чтобы вырастить томаты в открытом грунте, необходимо, по
крайней мере 3,5 месяца теплой, солнечной погоды. Если же этого нет,
приходится высевать их и подращивать в обогреваемой теплице или комнатных
условиях, а затем доращивать летом в теплую погоду на огороде. Если лето
оказывается холодным, то плоды приходится снимать зелеными, а потом
выдерживать в теплом помещении или заготавливать недозрелыми.
В холодном климате томаты, как и огурцы, неплохо растут в
пленочных теплицах, но при этом не любят в отличие от огурцов высокой
влажности воздуха.
Томаты хорошо удаются на богатых почвах. На легких почвах
они дают урожаи на 7—10 дней раньше, чем на тяжелых. В то же время они лучше
развиваются на глинистых почвах и дают здесь больший урожай.
Для каждого сеянца лунку следует выкопать шириной и
глубиной не менее 30 см, наполнить ее хорошим компостом почти полностью,
смешать с вынутой землей и поставить на глубину не менее 30 см кол- опору высотой около 1,5 м (прошлогодние колья надо дезинфицировать!) Лунку с компостом
обильно полить водой, посадить саженец, примять слегка вокруг почву, сделать
пристебельный круг и полить растение. Особое внимание следует уделять
поддержке томатов, и прежде всего высокорослых сортов. По мере роста растения
подвязывают к колу- опоре, следя за тем, чтобы бечевки не врезались в
стебель, иначе он может обломиться. Более целесообразна подвязка по типу
гамака. Для этого вдоль гряды натягивают толстую проволоку, на нее навешивают
эластичные резинки с крючками, которыми подцепляют ветви. Крона томатного
растения как бы повисает в воздухе, и ветки не поломаются при наливе плодов.
Томаты склонны легко давать придаточные корни, поэтому,
если рассада чрезмерно вытянулась, растение можно уложить в лунку почти
горизонтально, закопав часть стебля. Он даст новые корни, верхушка изогнется
через некоторое время и будет расти вертикально. На этот процесс приживления
и выравнивания роста растение тратит около недели. Если лето короткое, то
такая потеря времени неоправданна, поэтому лучше сажать полноценную рассаду и
так, чтобы она приживалась в два-три дня. Для этого не торопитесь обильно
поливать растения после посадки. Достаточно хорошо полить лунку, сразу
положить в нее растение с хорошим комом земли, а потом прикрыть посаженную
рассаду бумажными пакетами или натянуть над нею пониже пленку (вторую, считая
пленочное укрытие теплицы) на несколько дней.
Расстояние между помидорными растениями может быть разное
— от 30 см до 1,2 м. Если у вас маленькая теплица и вообще мало места, можно
уменьшить расстояние, но при этом желательно чаще подкармливать растения и
обязательно выламывать пасынки, не давать им развиваться. По мере завязывания
плодов здесь следует удалять и лишние листья (пожелтевшие, побуревшие), иначе
не получить хорошего урожая спелых плодов. В жарком климате расстояние между
растениями надо увеличить до 1,2 м.
Высаживая томаты, старайтесь не повредить корни. Лучше
выращивать их в питательных кубиках и с ними высаживать, если же рассада
выращена в ящиках, то за две недели до пересадки сеянцев на постоянное место
надо обильно полить землю и затем разрезать ножом на кубики почву вокруг
каждого растения. После этого их полезно подкормить слабым раствором
коровяка.
Есть интересный метод выращивания томатов рассадой в
домашних условиях или в теплице при дефиците места. Для этого надо сделать из
листа пластика или плотной пленки цилиндры диаметром 23 см и высотой 23 см и поставить их на поверхность чистого гравия, помещенного в ящик. Заполнить
цилиндры смесью Дж. Иннеса или любой другой ( 15). За два дня до посадки
полить гравий и почву в цилиндрах раствором полной питательной смеси и
настоем коровяка. Затем посадить по одному растению томата в цилиндр, полить
водой и умеренно поливать в течение 10 дней, пока растение не приживется (тронется
в рост). Потом можно будет поливать только гравий так, чтобы он всегда был
влажным. Раз в 10 дней поливать гравий полной питательной смесью (на 1 л воды — 1,5 г аммиачной селитры, 4 г суперфосфата, 1 г сернокислого калия) и настоем коровяка
(цвета слабого чая). Остальной уход за растениями обычный. В период роста
томаты нуждаются в обильных поливах. Затем полив умеряют, но до каких-то
пределов, так как при дефиците влаги плоды начинают растрескиваться. Очень
хорошо помидорные растения отзываются на частые подкормки раствором коровяка.
Корневая система томатов чувствительна к теплу, поэтому
нужно выламывать нижние листья и подвязывать растения так, чтобы солнце
свободно прогревало землю. Осенью, когда ночи становятся холодными, для
дозаривания томатов можно снять растения с опор, аккуратно уложить их на слой
соломы и прикрыть на ночь ветошью.
Томаты, так же как и картофель, легко поражаются фитофторозом,
особенно в холодное сырое лето. Очень помогает опрыскивание бордоской
жидкостью (1 %-ная — 100 г медного купороса и 100 г извести на 10 л воды) раз в две недели в сухую погоду и после дождя.
Плоды у томатов снимают красными для потребления в свежем
виде, засолки и замораживания. Зеленые можно дозаривать в темном месте.
|