|
Комбикорма вырабатывают по рецептам
в которых указывают наименование компонентов и их соотношение в процентах.
Рецепты разработаны применительно к виду животных, птиц и рыб, их возрасту и
хозяйственной направленности.
Каждому рецепту присвоен номер в зависимости от вида
животных. Для каждого вида животных, птиц и рыб отведен определенный десяток:
для кур с 1 по 9; индеек с 10 до 19; уток с 20 по 29; гусей с 30 по 39;
прочей птицы (цесарки, голуби) с 40 по 49; свиней с 50 по 59; крупного
рогатого скота с 60 по 69; лошадей с 70 по 79; овец с 80 по 89; кроликов и
нутрий с 90 по 99; пушных зверей со 100 по 109; рыбы со 110 по 119;
продуцентов и лабораторных животных со 120 по 129.
В пределах установленных десятков рецептам присваивают порядковые
номера по группам животных, птиц, рыб: например, 1— куры-несушки,
2—цыплята в возрасте от 10 до 30 дней; 3—молодняк кур в возрасте от 31 до 60
дней и т. д. Нумерация рецепта обозначается двумя числами, из которых первое
— это вид и группа животных, второе — номер рецепта. Оба числа ставят рядом
через дефис. Вид комбикорма обозначают начальными буквами: ПК —
полнорационный комбикорм; К — комбикорм- концентрат; БВД —
белково-витаминная добавка; П — премикс; ЗЦМ — заменитель цельного молока.
Применение ЭВМ для расчета рецептов комбикормов.
Производство комбикормов строго по рецептам не всегда возможно, так как в
наличии может не оказаться некоторых видов сырья. В этом случае разрешена
замена одних компонентов другими. Но компоненты не могут быть одинаковыми по
всем показателям, поэтому после ряда замен возможно изменение питательности
комбикорма, содержания отдельных веществ и элементов и т. д. Стандартные
рецепты также не всегда представляют лучший вариант по качеству и
себестоимости, так как компоненты нестабильны по качественным показателям. В
результате этого предприятия или выпускают комбикорма, не удовлетворяющие всем
требованиям качества, или с завышенным содержанием отдельных питательных
веществ, что увеличивает себестоимость комбикорма.
При обычном расчете принять во внимание все показатели
качества практически невозможно. Поэтому в настоящее время для расчета рецептов
с учетом наличия сырья, его стоимости и качественных показателей, ограничений
по вводу, качественных показателей комбикорма и т. д. применяют
электронно-вычислительные машины (ЭВМ).
Рецепты рассчитывают на основе линейного программирования.
Предположим, что необходимо составить1 рецепт комбикорма из х компонентов.
Каждому компоненту хи х2у ,хп соответствует питательная ценность в кормовых
единицах аи я2, аз> — > ап\ содержание переваримого протеина
соответственно bu Ь2, &з> ...» Ьп\ содержание сырой клетчатки си с2,
с3, ..., сп> Стоимость единицы компонента — du d2y dz, dn.
Рецепты на продукцию рассчитывают на основе: норм
питательной ценности, аминокислотного и минерального состава комбикормов и
БВД;
норм максимального и минимального ввода компонентов в
комби» корма и БВД;
питательной ценности и химического состава сырья;
максимальных норм группового ввода компонентов в комбикорма и БВД.
Питательная ценность, аминокислотный и минеральный состав
сырья принимают по данным химического анализа, полученным заводскими
лабораториями, центральной и зональными производственными лабораториями
комбикормовой промышленности или по таблицам питательной ценности сырья.
Рецепты комбикормов и БВД рассчитывают
информационно-вычислительные центры (ИВЦ) республиканских министерств
заготовок и областных (краевых) управлений хлебопродуктов, исходя из фондов
сырья.
Заводы, находящиеся в данной зоне, связаны с ИВЦ устойчивой
телетайпной связью, по которой на ИВЦ передают исходные данные о качестве
сырья и комбикормов, а с ИВЦ — рассчитанные рецепты комбикормов и БВД.
|