|
Отходы маслоэкстракционных заводов
— это обезжиренные продукты из семян масличных культур. Если масло получают
прессованием, отходы представляют собой жмыхи, если путем экстракции
органическими растворителями — шроты. Жира остается в жмыхах до 7...Э %, в шротах
до 2 %.
Содержание белка в жмыхах и шротах достигает 40 %.
Наиболее распространены хлопчатниковые и подсолнечные жмыхи и шроты. Часто
применяют также шрот соевый, льняной, арахисовый, конопляный и др. Некоторые
шроты содержат ядовитые вещества, которые требуют обезвреживания или из-за
которых ограничивают ввод шротов в комбикорма: госсипол в хлопчатниковом
шроте, рицин — в клещевинном, синильная кислота — в льняном и т. д.
На маслозаводах получают также фосфатидные концентраты,
представляющие собой мазеобразные продукты, содержащие до 50 % фос- фатидов
(главным образом лецитина) и 50 % масла. Иногда выпускают шрот, обогащенный
фосфатидами.
Основные виды отходов сахарной промышленности —
свекловичный жом и меласса. Жом — высушенная стружка свеклы после экстракции
сахара. Сухой жом заменяет зерновое сырье при добавлении продуктов с высоким
содержанием белка. Протеина в жоме мало, поэтому иногда его обогащают
карбамидом, получая амидный жом, который используют для крупного рогатого
скота.
Кормовая патока — меласса представляет собой вязкую
при нормальной температуре жидкость с содержанием до 50 % Сахаров. Меласса
заменяет зерновое сырье, она улучшает вкус комбикорма, уменьшает его
распыляемость.
Отходы крахмало-паточной (мезга, глютен, сухие кукурузные
корма), спиртовой (сухая барда), пивоваренной (пивная дробина) промышленности
также широко используют в комбикормах.
Корма животного происхождения представляют собой муку,
полученную из отходов при переработке мяса, рыбы, морских животных. Основная
ценность многих кормов животного происхождения заключается в большом
содержании в них полноценного белка. Наиболее высокое содержание протеина в
кровяной (более 60 %), рыбной (более 50 %). мясной муке и других продуктах.
Полноценность белка обусловлена их
оптимальным аминокислотным составом. Такие продукты, как
мясокостная, костная мука, содержат много кальция и фосфора. Эти продукты
вводят в комбикорма в небольших количествах, как правило, не более 15%.
Технические и пищевые жиры имеют высокую калорийность
(примерно в два раза выше остальных веществ), содержат жирные кислоты,
играющие большую роль в обмене веществ. Наиболее широко в комбикормах
используют животные жиры (говяжий, свиной и т. д.). Температура плавления
жира колеблется от 30 до 48 °С. Расплавленный жир хорошо перекачивается
насосами.
|