ЛИНИЯ ДЛЯ ВЫРАБОТКИ ТОРТОВ ИЗ МОРОЖЕНОГО. Заводы и линии для производства мороженного

 

  Вся электронная библиотека >>>

 Мороженое >>>

    

 

 

Справочник по производству мороженого


Раздел: Производство

   

ЛИНИЯ ДЛЯ ВЫРАБОТКИ ТОРТОВ ИЗ МОРОЖЕНОГО

  

Линия, изготовленная на Ленинградском хладокомбинате, состоит из фризера непрерывного действия /, фасовочной машины для двзировки мороженого в коробки 2, промежуточного стола 3. туннельного скороморозильного аппарата 4 и конвейера 5 для отделки тортов.

Мороженое непосредственно нз фрнзера фасуется в коробки для тортов. По конвейеру фасовочной машины 2 мороженое в коробках поступает в скороморозильный аппарат 4 на подвески цепного конвейера. Закаливание происходит при температуре' воздуха в аппарате —32° С. Продолжительность закаливания 40 мин. Воздух охлаждается в воздухоохладителе непосредственного испарения с поверхностью 230 м2. Интенсивная циркуляция воздуха создается вентиляторами типа МНЦ № 5. Отделка тортов производится вручную на конвейере 5. Отделанные торты направляются в камеру хранения.

Производительность линии 420 кг тортов в 1 ч. Общее количество электродвигателей 9 шт. при потребляемой общей мощности 16 кет. Габариты линии 2300 x 3000 x 380 мм.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Справочник по производству мороженого

 

Смотрите также:

 

...пюре, фруктовых порошков. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ...

Универсальная линия по производству соков, пюре, фруктовых порошков
В меню праздничного обеда можно включать мороженое.
супы готовят из свежих и сушёных плодов и ягод, из соков, пюре, экстрактов и сиропов промышленной выработки.

 

керамическая плитка кафель. Линии для производства...

Линии для производства керамических плиток. После сушки облицовочные и фасадные плитки поступают в глазуровочную камеру (203).

 

Тельферы. Автоматические линии. Системы...

В массовом производстве автоматические линии из агрегатных станков создаются для изготовления какой-либо определенной детали. В целях широкого внедрения комплексной автоматизации и механизации не только в массовом...

 

...Конвейерно-поточные линии для производства...

Конвейерные линии для производства керамических плиток представляют собой комплекс различных механизмов и тепловых агрегатов, объединенных системой транспортных устройств, выполняющих все необходимые технологические операции...