БИОХИМИЯ ЗЕРНА

Окисление митохондриями в процессе дыхания тех или иных веществ сопровождается поглощением неорганического фосфора и синтезом аденозинтрифосфата. Энергетический баланс процесса окисления молекулы глюкозы при аэробном дыхании складывается в следующем виде: превращения глюкозы до пировиноградной кислоты в анаэробной форме дыхания приводит к возникновению двух молекул АТР.

Окисление образовавшихся при этом двух молекул NADH в процессе дыхания сопровождается фосфорилированием ADP и образованием шести молекул АТР.

Окисление образовавшихся из глюкозы в анаэробной форме двух молекул пировиноградной кислоты до ацетил-СоА сопровождается образованием двух молекул NADH, при окислении которых возникает шесть молекул АТР.

При полном окислении двух молей ацетил-СоА в цикле Кребса возникают 24 молекулы АТР. Следовательно, в итоге полного окисления молекулы гексозы до СОг и Н20 образуется энергия, соответствующая 38 высокоэнергетическим связям АТР. При сравнении «выхода» энергии, запасаемой в виде АТР при брожении и кислородном дыхании, видно, что дыхание — процесс в энергетическом отношении в 19 раз более выгодный, чем брожение.