Вся электронная библиотека >>>

 Химия   >>>

   

 

История химии



Раздел: Химия

    

Химик Шеврель

  

 

После 1815 г. сведения о составе органических веществ быстро расширялись. Из крупных исследований следует назвать работы М. Шевреля  о составе жиров. Он показал, что общепринятое в то время представление о жирах как кислых продуктах, нейтрализуемых (при омылении) щелочами, не соответствует действительности. М. Шеврёль установил, что все жиры, при действии едких щелочей распадаются на жирные кислоты и глицерин. М. Шеврель получил восемь жирных кислот и изучал состав глицерина. Оказалось, что жиры аналогичны сложным эфирам, что в дальнейшем и было подтверждено.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  История химии

 

Смотрите также:

 

Свечи. Производство свечей

Появлению стеариновых С. предшествовали работы французского химика Шевреля, который вместе с Гей-Люссаком выработал способ получения твердых жирных кислот (стеарина)...

 

Биологическая химия (биохимия) — составная часть биологии...

В изучении липидов важную роль сыграли работы французского химика-органика М. Шеврёля, показавшего, что жиры состоят из остатков жирных кислот и глицерина.

 

Импрессионизм

Шевреля. Изобретение фотографии. Нипсом сразу же было воспринято как.
Открытие химика Шевреля также имело. решающее значение. Директор фабрики.