Содержание свиней

Особенности пищеварительной системы у свиней

 Свиньи относятся к моногастричным животным. Система органов пищеварения включает в себя ротовую полость, глотку, пищевод, однокамерный желудок, тонкий и толстый отделы кишечника, а также поджелудочную и слюнные железы. Пища захватывается губами, растирается зубами и размягчается слюной, т.е. в ротовой полости происходит первый этап пищеварения — первичная механическая и химическая обработка корма. В слюне содержится фермент амилаза, расщепляющий сахара и лизоцим, обладающий антимикробным действием.

Зубная формула взрослых особей включает три пары резцов, одну пару клыков, четыре пары премоляров и три пары молярных зубов на верхней и нижней челюстях, всего 44 зуба.

При рождении у свиней имеется 8 зубов (4 резца и 4 клыка), они очень острые, их называют «игольчатыми зубами». Чтобы предотвратить повреждение сосков свиноматки и других поросят, в хозяйственных условиях практикуется притупление таких временных зубов специальными щипцами. Зубы, участвующие в перетирании пищи, развиваются у свиней с 15 до 30-дневного возраста (этим обуславливается необходимость введения твердых компонентов корма).

В первые дни после рождения секреция слюнных желез незначительная, с возрастом она усиливается (у сосунов 17-39 мл в сутки, у отъемышей 230-325 мл, в 115 дней — 658 мл).

До 25-дневного возраста в содержимом желудка мало соляной кислоты, выполняющей противомикробную функцию и активирующей превращение неактивного профермента пепсиногена в активный фермент пепсин, переваривающий сложные белки. Поэтому до месячного возраста не следует давать чрезмерные подкормки белковыми кормами в целях профилактики расстройств пищеварения. В связи с этим при изготовлении заменителей цельного молока рекомендуется вводить в его состав молочную кислоту, стимулирующую, кроме активации пепсина, развитие полезных лактобактерий и задерживающих размножение вредных микроорганизмов.

В желудке выделяется фермент липаза, расщепляющий жиры на простые соединения — глицерин и жирные кислоты. Корм в желудке обычно находится более суток, и скорость его продвижения зависит от состава рациона и состояния животных. Задерживают корм в желудке большое количество белков и жиров. Это вызывает беспокойство животных, что, в свою очередь, задерживает эвакуацию пищевой массы из желудка.

В тонком отделе кишечника питательные вещества корма перевариваются под влиянием секретов поджелудочной железы, печени и кишечника. В толстом отделе кишечника заканчивается процесс пищеварения и всасывания питательных, минеральных веществ и воды. Белки, сахара растительного происхождения и клетчатку поросята хорошо переваривают лишь с 45-60-дневного возраста, в то время, как жиры в кишечнике хорошо перевариваются во все возрастные периоды.

Для обеспечения обмена веществ в организме необходим кислород, который поставляется в организм системой органов дыхания, состоящей из носовой полости, дыхательной части глотки, гортани, трахеи, бронхов и легких. Легкие у поросят имеют 7 долей, до 30-дневного возраста имеются участки спаявшихся легких, наполненных кровью, которые очень чувствительны к вредным воздействиям внешней среды и чаще всего являются местом начала воспалительных процессов. Это требует создания хороших гигиенических условий содержания поросят в первый период жизни. Внешнее дыхание осуществляется у животных с участием межреберных мышц, диафрагмы и грудной клетки. Частота дыхания зависит от интенсивности обмена веществ, продуктивности, возраста животных.

Дыхательный центр поросят легко возбудим: повышение температуры воздуха, физические нагрузки, испуг, пищевые перегрузки сопровождаются учащением дыхания.

Переход кислорода и других газов в кровь и обратно происходит в альвеолах легких через огромную сеть капилляров кровеносных сосудов в силу законов диффузии — из области большого давления в область меньшего, разность между парциальным давлением газов в альвеолах и венозной крови делает возможным переход кислорода в кровь, а углекислого газа — из крови в альвеолы. Поэтому повышение концентрации газов, в частности, углекислого газа, в окружающем воздухе может привести к замедлению его выделения из крови животных, что снижает их устойчивость к заболеваниям. К нарушениям газообмена может приводить и заболевание органов дыхания. Система органов кровообращения у свиней, к которым относится сердце, кровеносные сосуды, кровь и кроветворные органы, выполняет важную роль в жизнедеятельности организма, она осуществляет доставку питательных веществ к клеткам, органам и тканям и выведение оттуда продуктов обмена (шлаков), которые образуются в процессе ассимиляции (образования) и диссимиляции (распада) сложных веществ.

Сердце, представляющее собой полый мускульный орган, обеспечивает продвижение крови по кровеносным сосудам, образующим два круга кровообращения. Большой — состоит из аорты, отходящей от левого желудочка сердца; артерий, пронизывающих все органы; капилляров, мелких вен, собирающих кровь из тканей и органов; передней и задней полых вен, несущих кровь к сердцу. Малый круг кровообращения включает легочные артерии, капилляры и вены.

Система органов лимфообразования, являясь частью кровеносной системы, отводит в кровь избыток тканевой жидкости — лимфы, которая собирается в лимфатических сосудах. Омывая клетки ткани, лимфа является для них питательной средой, постоянно пополняется плазмой крови и отводится из тканей в полую вену через лимфатические капилляры, лимфатические узлы, выносящие лимфатические сосуды и протоки. Лимфатических узлов у свиней насчитывается около 190; сюда лимфа собирается из определенного участка тела, здесь обогащается лимфоцитами — клетками, осуществляющими защитную роль при инфекционных заболеваниях. Одновременно лимфатические узлы служат фильтром, в котором задерживаются и разрушаются попавшие в лимфу инородные тела.

Благодаря лимфообразованию, в кровь возвращаются белки, просочившиеся из кровеносных капилляров в тканевую полость.

Кровь животных представляет собой разновидность соединительной ткани, она выполняет транспортную функцию, двигаясь по замкнутой системе, транспортирует всосавшиеся из пищеварительной системы белки, жиры, углеводы, витамины, гормоны, минеральные соли, воду и другие вещества к клеткам тела через тканевую жидкость, заполняющую межклеточное пространство. В нее же, а затем в лимфу, переходят продукты обмена, вредные для организма. Они попадают в венозную кровь, переносятся ею в выделительные органы и удаляются из организма. Кровь осуществляет защитную функцию организма, гормональную связь между органами, является переносчиком тепла, кислорода. У свиней кровь составляет примерно 7% массы тела. У новорожденных объем крови составляет примерно 8,6%, после скармливания молозива возрастает до 9,5-10,0%, к 2-3-х недельному возрасту снижается до 7,1 -7,4%; у половозрелой свиньи массой более 275 кг объем крови составляет 3,4-3,5% (т.е. уменьшается по мере увеличения и накопления жира).