Содержание свиней

Жом, патока, меласса

Кормовые отходы сахарных заводов — жом, патока и меласса — широко используются в сельском хозяйстве. Выход жома из сахарной свеклы в зависимости от принятой технологии и способа его удаления с завода составляет 55-90%. При сахароварении в жом переходят почти все содержащиеся в сахарной свекле вещества (кроме извлеченного сахара). В 100 кг свекольного жома содержится 8-9 к. ед., кислого 10-11, отжатого — 15-16, сухого — 83-85 к. ед.

В свежем жоме содержится 90-93% воды, до 7% сухих веществ, и 0,6-0,9% протеина. Вместе с сахаром при диффузии вымываются и минеральные вещества, поэтому в жоме содержится мало фосфора, калия, натрия и других минеральных веществ. Жом кислый вводят в рационы хрякам — 1,5-4,0 кг; свиньям на откорме — 2,5-5,0 кг (последние плохо переваривают клетчатку).

Сухой жом с успехом используют для частичной замены концентрированных кормов в рационах всех видов животных. Скармливают сухой жом размоченным в теплой воде или в теплом растворе мелассы, возможно скармливание и без предварительного замачивания при условии постепенного увеличения дачи, начиная с 0,5 кг для молодняка и 1 кг для взрослых животных. Суточную норму доводят до 3-4 кг за две дачи. (Сухой жом в желудке животных разбухает, может вызвать колики и привести к расстройству пищеварения.)

Остатком сахарного производства является свекловичная патока (меласса), представляющая собой сгущенный паточный раствор, остающийся после кристаллизации сахара. В своем составе патока содержит 63% БЭВ, 9,9% протеина, 7,5% золы, 19,6% воды. В 100 кг мелассы содержится 75,5 к. ед., 5 кг переваримого протеина.

Меласса — один из самых ценных отходов свекловичного производства, она содержит до 48% сахарозы, ее азотистые вещества отличаются высокой переваримостью (91%). При скармливании мелассы необходимо соблюдать предельные дачи, так как животные могут поедать ее в больших количествах, а наличие в мелассе большого количества щелочных солей может оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку кишечника. Суточная дача мелассы свиньям не должна превышать 0,4-0,5 кг на 100 кг живой массы. Избыток мелассы ухудшает использование азота и переваримость клетчатки и может вызвать расстройство деятельности желудочно-кишечного тракта.

Мелассы используют в комбикормах, как хорошее связующее вещество для тонкоизмельченных пылевидных компонентов, вводят ее в комбикорма свиней до 5%.

Перед скармливанием мелассу разводят теплой водой в соотношении 1:3-4, поливают объемистые корма или смешивают с концентрированными кормами.

Кормовые отходы спиртовых заводов (барда) получают при производстве спирта из зерна, картофеля и патоки. Обычно считают, что в барду переходит от одной трети до половины питательных веществ используемого сырья. Наиболее питательной является зерновая барда: в 100 кг свежей кукурузной барды содержится 12,2 к. ед. и 2,7% протеина, а ячменной 3,8 и 1,5, ржаной 4,7 и 1,7, овсяной 6,5 и 2,9 соответственно. В 100 кг картофельной и паточной свежей барды содержится соответственно 3,2 и 3,5 к. ед., 1,2 и 2,1 % протеина. Содержание воды колеблется в барде от 88,2 до 95,3%.

Зернокартофельную барду в свежем виде можно использовать в рационах свиней до 10-12 л.

Мелассная барда получается при перегонке патоки на спирт — при этом 40-45% сухих веществ сбраживается на спирт, остальное переходит в барду. В сухом веществе барды содержится 70-74% органических и 20-30% неорганических веществ, 25,6% протеина.

Учитывая большое содержание в мелассной барде солей, скармливают ее животным в небольших количествах и только в свежем виде. При длительном кормлении бардой у животных может появиться заболевание — бардяной мокрец. При несбалансированном по минеральным веществам и витаминам А и D рационе у животных развиваются патологические процессы, нарушение минерального обмена, яловость, снижается качество продукции.