Концентраты. Переваримость питательных веществ кормов и рационов |
|
Под переваримостью понимается свойство органических питательных веществ кормов превращаться в используемое состояние под воздействием процессов, протекающих в пищеварительном тракте животных. В процессе переваривания устраняются специфичность органических соединений кормовых средств, высвобождаются структуры, доступные для всасывания, с которыми поступает в организм основная масса энергии.
Энергия, выделяемая в процессе биохимических реакций, превращается в энергию макроэргических соединений, служащих резервной формой энергии в организме. Одним из таких соединений является аденозинтрифосфорная кислота (АТФ), которая передает энергию всем клеткам. Из всосавшихся питательных веществ (кроме воды и углекислоты) образуются три конечных органических продукта: кислоты альфа-кето-глуторовая, щавелеуксусная, уксусная в виде ацетилкоэнзима-А. При этом освобождается около 30% энергии, содержащейся в питательных веществах. В конечной фазе промежуточного обмена указанные продукты окисляются до углекислого газа и воды, освобождая остальные 60-70% энергии, входящей в питательные вещества.
Как органическое вещество рациона в целом, так и отдельные группы органических веществ перевариваются животными неодинаково.
Переваримость кормов определяют по разности между количеством веществ, потребленных животным с кормом и выделенных с калом. Процентное отношение перевариваемых питательных веществ к потребленным сырым веществам называется коэффициентом переваримости.
Коэффициенты переваримости питательных веществ корма могут быть различны. В частности, сухое вещество кормов переваривается от 40-50 (грубые корма) до 70% и выше (молодая трава). Следовательно, питательность кормов в зависимости от коэффициента переваримости может изменяться в 1,5 раза и более, т.е. резервы повышения питательности кормов путем увеличения их переваримости весьма значительны.
Многочисленные исследования показали, что переваримость питательных веществ кормов зависит от целого ряда факторов. У разных видов животных переваримость питательных веществ одних и тех же кормов различна.
Соотношение питательных веществ в рационе влияет на их переваримость. При недостатке протеина в кормовом рационе снижается секреция пищеварительных желез, и, кроме того, изменяются микробиологические процессы, чем и объясняется снижение переваримости питательных веществ.
Поэтому необходимо производить расчет протеинового отношения, т.е. рассчитывать, сколько частей переваримых азотистых веществ приходится на одну часть переваримого протеина. Для вычисления количества переваримого вещества в корме (например, протеина) надо умножить величину его содержания в корме на соответствующий коэффициент переваримости. Чтобы уравнять энергетическую ценность переваримых безазотистых веществ, количество переваримого жира умножают на 3,25. Сумму переваримых безазотистых веществ делят на количество переваримого протеина и в частном получают количество переваримых безазотистых веществ, приходящихся на одну часть переваримого протеина. Нормальная переваримость питательных веществ рациона у взрослых животных при среднем протеиновом отношении 1:6-1:8. При слишком узком протеиновом отношении, например 1:3, снижается переваримость протеина. При широком протеиновом отношении, более чем 1:12, наоборот, ухудшается переваримость углеводов.
Увеличение клетчатки в рационе сопровождается снижением переваримости питательных веществ. Чем больше в клетчатке лигнина, тем меньше ее переваримость. Односторонняя минеральная подкормка животных мелом несколько понижает переваримость органического вещества.
Добавка же в рацион сложной минеральной смеси, соответствующей по составу золе хорошего клеверного или люцернового сена, увеличивает коэффициент переваримости органического вещества на 5-10%. На переваримость питательных веществ оказывает влияние еще и целый ряд других факторов, таких как физиологическое состояние животных, подготовка кормов к скармливанию, техника кормления др.
Концентрированные корма в единице объема содержат наибольшее количество легко переваримых питательных веществ, и составляют основную часть рациона свиней и птицы, у жвачных обычно не превышает 40% общей питательности. Особый удельный вес из концентрированных кормов занимает зерновые корма и комбикорма.
|
Смотрите также:
Улучшение всасывания и переваримости кормов
Имеющиеся данные о
влиянии антибиотиков на переваримость сырых питательных веществ свидетельствуют
об усилении всасывания N, особенно у свипей.
Необработанные опилки можно использовать в качестве грубого корма в рационе
мясного скота [25].
ПОДГОТОВКА КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ, режим КОРМЛЕНИЯ.
Свеклу и зеленую
массу скармливают в сыром виде, так как варка этих кормов по повышает переваримость
питательных веществ в них, а
Корма во влажном виде скармливают в хозяйствах, которые применяют в кормлении
свиней смешавпые рационы (концентраты...
Питательная ценность птичьих кормов. Корма и кормление птицы
...как и все сочные корма,
улучшает аппетит птицы и способствует лучшему использованию питательных веществ
рациона.
Концентраты кормов. возделывании бобовых горох, бобы, кормовой... При такой
технологии резко повышаются витаминная ценность, переваримость...
кормление животных - кормовая норма
...и т.п.). В
зависимости от типа кормления в рационе преобладают те или иные группы кормов
(грубые, сочные, концентраты и т.д.).
т.е. различные добавки, влияющие на обмен веществ в организме, процессы
пищеварения, переваримость и усвояемость питательных веществ.