Знаки воинской доблести

Нагрудные знаки «Отличный повар» и «Отличный пекарь»

Многие из армейских поваров — тружеников войны — носили на груди знак «Отличный повар» с позолоченным изображением походной кухни. Его вручали особо отличившимся поварам, систематически показывающим высокие образцы отличного приготовления вкусной, разнообразной пищи в боевой обстановке.

Не менее необходимым, чем труд повара, был на фронте нелегкий труд армейского хлебопека. Солдаты и сержанты, награждавшиеся нагрудным знаком «Отличный пекарь», должны были систематически показывать высокие образцы выпечки хлеба отличного качества, соблюдая установленные нормы припека. На знаке в нижней части щита помещалось позолоченное изображение полевой хлебопекарной печи и колосьев пшеницы.

Не так уж много военнослужащих было отмечено знаком «Отличный пекарь» — специальность хлебопека в армии не столь массовая, как, скажем, шофера, тракториста, дорожника или того же повара... Считанные единицы бывших фронтовых пекарей сейчас остались в живых — ведь обслуживали полевые хлебопекарни в основном солдаты и сержанты солидного возраста, годные для службы вне строя. А ведь у горячих печей нагрузка на бойца была зачастую не меньшей, чем на передовой. И ожесточенным бомбежкам авиации, артиллерийским обстрелам они подвергались. Но в установленный срок отъезжали от хлебозаводов автомашины и подводы, груженные свежевыпеченными буханками. Всего в годы войны знаками «Отличный повар» и «Отличный пекарь» было награждено более 33 тысяч человек.

Многое изменилось в организации и техническом оснащении этой важной отрасли продовольственного снабжения армии за десятилетия, минувшие со времени Великой Отечественной войны. Но разве не созвучно фронтовым годам то, что рассказал читателям корреспондент «Красной звезды» в мае 1986 года о работе полевого хлебозавода, обслуживавшего личный состав, устранявший последствия аварии на Чернобыльской АЭС?

«На опушке невысокого соснового леса расположилось несколько палаток. Везде чистота и порядок. Вьется легкий дымок над двумя трубами печей, возвышающимися над большой палаткой. Вместе с начальником хлебозавода старшим лейтенантом С. Канабеевым заходим в нее. «Да какой же это тыл,— захотелось сказать мне,— это настоящая передовая».

Температура за сорок, на рабочих местах напряженный ритм конвейера: рядовой В. Турчин готовил муку, рядовой А. Полтовец колдовал над огромной «мясорубкой»— тестомесом, рядовой А. Крикун укладывал тесто в металлические формы, а потом уж брали .всю власть над изготовлением хлеба печники коммунисты рядовые П. Под- высоцкий, И. Шугай.

Работала отличная смена, которую возглавляет старший сержант А. Медведь. Позже мы вдохнули запах свежеиспеченного пшеничного хлеба, попробовали хрустящую корочку. Впервые я оказался на таком «предприятии» и воочию осознал, какой немалый труд заложен в булке хлеба...

...И подумалось: будет еще плодоносить эта земля, вернутся люди к своим полям. И первое, что заявит о возрождении здесь нормальной жизни, будет запах хлеба».

Живая нить боевых и трудовых традиций крепко связала воинов- фронтовиков, удостоенных почетного знака «Отличный пекарь» с их внуками, владеющими той же почетной профессией и награжденных нагрудным знаком «Отличник Советской Армии».