Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка

Виноград винный

Виноград винный — виноградная лоза. Встречается в диком виде в горах Средней Азии. В культуре

наиболее широко распространен в Молдавии, Крыму, на Кавказе, в Ростовской и Астраханской областях.

Плоды — ягоды с мелкими твердыми семенами, собраны в грозди (кисти). В яюдах винограда содержится много Сахаров, яблочная и винная кислоты, пектиновые вещества и витамины. Ягоды винограда ценны для питания, имею! большое лечебное п диетическое значение.

Соки винограда предупреждают развитие малокровия, рахита, способствуют лечению кишечпо-желудочпых заболеваний, легочного туберкулеза, цинги, болезней сердца. Из винограда получают различные вина, виноградный сок, виноградный спирт, коньяк.

В медицине виноград применяется при истощении организма, начальных формах туберкулеза, хронических бронхитах, нервных болезнях, малокровии, [еморрое, желудочных и кишечных заболеваниях, при болезнях почек, печени и подагре.