КОРМЛЕНИЕ МЯСНОГО СКОТА

Углеводы

Углеводную часть корма или рациона составляют фракции сырой клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ). Оценка корма по содержанию в нем углеводов может оказаться ошибочной.

Однако тот факт, что в корме В содержится меньше сырой клетчатки, позволяет считать его лучшим кормом в качестве потенциального источника энергии.

Крахмал и сахара доставляют крупному рогатому скоту легкоусвояемую энергию. Поскольку сахара легко ферментируются (сбраживаются) в рубце, микробы не могут эффективно использовать избыточное их количество.

Ниже будет обсужден вопрос об использовании меляссы, которая в основном состоит из Сахаров.

Сырая клетчатка имеет большое значение для обеспечения животных объемистым кормом в заключительный период откорма. Под термином «объемистый» (bulk) обычно понимается масса данного объема корма.

 Грубые корма богаты сырой клетчаткой, но если эти корма тонко размолоты, то их объем уменьшается.

С другой стороны, концентраты имеют небольшое содержание сырой клетчатки и, следовательно, в натуральной форме не обладают объемистостью.

Однако специальная обработка концентратов, например приготовление хлопьев (описание которых будет дано ниже), может изменить удельную массу данного корма.