Как собирают березовый сок и почки

 

 

 

Заготовка березовых почек

 

Почки собирают ранней весной с началом сокодвижения, когда они еще не раскрылись и кончики зеленых листочков еще не показались. Это делают во время вырубки леса и при вязке метел. Ветки березы обрезают, связывают в пучки и сушат в проветриваемом помещении.

 

В сухом месте их сушить нельзя, чтобы почки не начали распускаться. Высушенные почки отбивают от веток на доске или срывают руками. Почки, собранные зимой, обладают меньшей активностью.

 

Заготовка березового сока

 

На расстоянии 30—40 см от земли очищают небольшой участок ствола от коры и делают подсочный канал диаметром 1 см, который просверливают на глубину 2—3 см с небольшим наклоном к земле.

 

В канал забивают специальный желобок конической формы из нержавеющего материала, на который насаживают резиновый шланг и под него подставляют банку. Посуда должна быть очень чистой, иначе сок быстро потемнеет и испортится.

 

Больше всего сока вытекает в полдень. За сутки дерево дает 4—10 л сока, а за весь период сокодвижения до 170 л. Когда банка наполнится, надсечку закройте деревянной пробкой, чтобы сок не вытекал на землю. Никогда не забывайте делать это!

 

 

Смотрите также:

 

БЕРЕЗА БОРОДАВЧАТАЯ (береза белая, береза повислая)

Почки собирают в период набухания в марте — апреле, листья — в апреле — мае. Листья снимают ранним утром и сушат в темном месте. Березовый сок собирают весной.

 

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ. Береза А. А. СОРОКИНА...

Медицина издревле использует почки березы, листья и сок.
Сообщения о целебных свойствах березовых листьев и почек можно найти в травниках еще XVI и XVII веков.
Следует только не забывать собирать листья с деревьев, растущих вблизи дорог, нельзя.

 

БЕРЕЗА. Березовый деготь. Березовый сок. Семена, черенки...

Почки березы содержат эфирное масло, которое получают при перегонке почек с царом в количестве 3,5—5,5%. Масло представляет собой густую желтую жидкость с приятным бальзамическим запахом.
Береза. древесина березы, береста, березовый сок.

 

Береза. древесина березы, береста, березовый сок

Зимой березовые почки и березовая «лапша» (сережки) — основная пища боровой птицы.
Надо помнить, что березовый сок заготовители собирают только с тех деревьев, которые предназначены для рубки.

 

БЕРЕЗА БОРОДАВЧАТАЯ. Сбор лекарственных растений

Береза бородавчатая — быстрорастущее светолюбивое дерево до 25 м высотой семейства березовых, живет до 100—150 лет. Береза дает целый ряд лекарственных продуктов: почки, молодые листья, сок, деготь и уголь. Собирают почки до набухания и раскрытия почечных...

 

Подсочка березы для получения березового сока

Береза. древесина березы, береста, березовый сок. Здесь береза, 64 как и осина в спичечном производстве, вне конкуренции.
Медицина издревле использует почки березы, листья и сок.