|
|
|
|
«Зеленый бальзам» —настой чая с добавлением трав
|
|
Неоценимую помощь окажет нам ранней весной и «зеленый бальзам» — чудесный настой чая с добавлением лекарственных трав.
«Лесной» чай был широко распространен в старину среди русского крестьянства. Не имея возможности употреблять индийский или китайский чай (это было роскошью даже для богатых!), крестьяне готовили свой особый напиток: к небольшому количеству сухого чая (но чаще его вовсе не было) добавляли листья смородины, черемухи, зверобоя, мяты, лепестки цветов, ягоды лесной земляники. Такой напиток был не только ароматным и неповторимым по вкусу, но и полезным: он благотворно влиял на здоровье людей. И сейчас известны рецепты таких бальзамов. Приготовить их очень легко.
Бальзам успокоительный: к 2 пачкам чая добавить 1 десертную ложку измельченного корня валерианы, по 1 столовой ложке мяты, пустырника, душицы, корня алтея, ромашки, шишек хмеля. Все перемешать и хранить в плотно закрывающейся банке. Заваривать, как чай: 1 полная чайная ложка смеси (с «горкой») на стакан кипятка. Накрыть салфеткой и настаивать 8—10 минут.
Бальзам тонизирующий: к 2 пачкам чая добавить по 1 столовой ложке корня валерианы, травы пустырника, ягод боярышника, цветков ромашки, 2 столовые ложки измельченных плодов шиповника. Перемешать, стараясь распределить компоненты равномерно. Способ хранения и заварки тот же, что в предыдущем рецепте.
Бальзам при легком недомогании: 250 г чая смешать с 2 столовыми ложками мяты, 2 столовыми ложками зверобоя, 1 столовой ложкой чебреца, 1 столовой ложкой измельченного корня валерианы.
Можно самим составить бальзам на свой вкус. При этом надо учитывать свойства растений: например, плоды шиповника и листья черной смородины богаты витаминами; цветки липы, листья и ягоды малины обладают жаропонижающими свойствами и незаменимы при простуде; листья и плоды брусники оказывают мочегонное действие и т. д. (в конце книги мы рассказываем о свойствах лекарственных трав). Сочетания растений могут быть самыми разнообразными. Не забывайте о дикорастущих яблоньках и грушах — в них особенно много полезных веществ. А такая неприметная на первый взгляд травка, как кислица, придает «лесному» чаю вкус лимона.
|
|
Смотрите также:
|
|
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ЧАИ. Смеси высушенных и измельченных... Также употребляются аппетитные чаи с добавлением. травы тысячелистника, корня одуванчика, травы трилистника водяного, травы золототысячника. Чай грудной. Некоторые настои и отвары лекарственных трав способствуют при приеме внутрь потоотделению...
СОВЕТЫ ПО ЛЕЧЕНИЮ ТРАВАМИ. Рецепты семьи, готовить настои
и отвары из трав, ягод, корней, коры, листьев
|