|
„Сверхсоленые"
озера на берегах Черного моря большей частью лагунного и реже
лиманного происхождения. Они отделены от моря песчаными косами, через которые
просачивается морская вода. Уровень таких озер ниже морского, особенно в
летний период, из-за сильного испарения, когда увеличивается концентрация
солей. В сухое лето испарение и концентрация солей так значительны, что соли
начинают кристаллизоваться. Еще в древности, чтобы получать соль, воды этих озер
отводили в мелкие бассейны (обычно отгораживали прибрежные части самих озер),
где испарение максимально. Впоследствии начали регулировать поступление
морской воды в сами озера.
С древних времен благоприятные условия для добычи соли
существовали на берегах Ольвии, в северо-западной части моря^ однако самые
большие солеварни находились в Тавриде (Крымский полуостров), откуда в
средние века соль ввозили в Южную Русь. Русские князья не раз воевали с
Византией из-за какого- нибудь крымского города с богатыми солеварнями. В
более новое время каждый год с Украины отправляли обозы на волах, так
называемые „чумаки", чтобы продать хлеб татарам (тогдашним владетелям
солеварен) и купить соль.
Сейчас озера северо-западной части черноморского
побережья, расположенные южнее Днестровского лимана, используются в основнрм
Для грязелечения и как рыбные (кефалевые) хозяйства. Грязелечебницы
расположены и на берегах соленого Куяльницкого лимана около Одессы. В Крыму
соль добывают в озере Сасык. Половина озера Саки используется для
грязелечения, в другой половине добывают соль. Кроме поваренной соли, из
рассола получают соли магния. Самые большие крымские солеварни находятся в
районе озера Сиваш. Они сейчас составляют значительную долю соледобычи
Советского Союза.
Самые старые болгарские солеварни находятся в
районе Поморие (Анхиало). Сведения о добыче соли здесь датируются II в. нашей
эры. Во времена османского владычества соль добывали, кроме того, в
Шабленской Тузле, Балчикской Тузле („туз" — по-турецки означает соль) и
около Созопола. В Балчикской Тузле соль интенсивно добывали до 1905 г., затем половина озера была отделена для грязелечения, а в 1909 г. добычу соли прекратили совсем, все озеро было передано грязелечебнице. С 1912 г. были начаты опыты по добыче соли в Атанасовом озере около Бургаса. Вначале результаты были не
очень утешительными, но летом засушливого 1921 г. в южной половине озера начала кристаллизоваться соль. Этот случай ускорил строительство
солеварен. Была дана концессия швейцарскому обществу „Гларус". С 1928 г. солеварни около Атанасовского озера стали давать продукцию.
В болгарских солеварнях соль добывают двумя
способами — анхиальским и фоченским (фокейским). В первом случае размеры
бассейнов малы — до 100 м 2. Раньше один солепроизводитель (в Поморие их было
около 400 человек) обладал 5—50 бассейнами. Вода из озера, соленость которой
летом составляет 40—60 °/оо- (40—60 г соли на 1 кг воды), Спускается в первую серию бассейнов- испарителей (сгустителей, сковород), где находится,
пока соленость не достигнет 100—150 °/оо- Затем она тонким слоем, до 5 см, выдерживается в бассейнах- кристаллизаторах. За одну неделю соленость достигает 200 °/оо,
начинается кристаллизация. Осевшую соль сгребают в небольшие пирамиды, чтобы
стекал рассоЛ, и выносят из кристаллизатора, ссыпая в крупные кучи для
„созревания".
При фоченском способе испарители и кристаллизаторы, около
200°/оо» толщина слоя воды около 10 см. Каждый день воду доливают, а соль оседает на дно. Когда слой соли достигает примерно 8 см, ее собирают в кучи. Это происходит обычно 2 раза за лето. После того как рассол стечет, морская
соль „созревает".
В период кристаллизации соли происходит ряд
физико-химических процессов, в результате которых соотношение ионов в воде
изменяется, а слои осевшей соли имеют различный состав и количество примесей.
Первые исследования химического состава воды соленых
черноморских (крымских) озер и воды Черного моря выполнил в 1938 г., по поручению советского правительства, Ф. Гебель. Болгарские соленые озера исследовали 3.
Кара- огланов и М. Хаджиев в 1922 и 1925 гг. Наблюдения А. И.
Дзенс-Литовского и других авторов в крымских солеварнях расширили
представление о процессах кристаллизации и созревания морской соли.
При концентрации солей более 50 °/оо начинается осаждение
гидрата окиси железа и частично карбоната кальция. Этот процесс заканчивается
обычно еще в испарителях, когда соленость достигнет 440 °/оо- В этом
отношении фоченский способ предпочтительней, так как при его использовании
вода в кристаллизаторы поступает без железа и карбоната кальция. Затем
начинает кристаллизоваться сульфат кальция (гипс) и, только когда соленость
превысит 210 %0, оседает хлорид натрия (поваренная соль). В рассоле остается
большая часть магниевых и кальциевых солей, растворимость которых выше, а
также соли брома, фтора, йода и других мезо- и микрокомпонентов. Созревание
соли — процесс, во время которого атмосферная влага, а иногда и мелкие дожди
в летние месяцы растворяют и отделяют более гигроскопичные примеси магниевых
и калиевых солей, которые придают соли горьковатый вкус.
Поморийские солеварни занимают всю лагуну,
известную у местного населения под названием Малое соленое болото,
расположенную между городом, морем и западным берегом Большого болота. В
мелких прибрежных частях Большого болота (Хумата, Малый Герек, Большой Герек
и др.) также имеются солеварни. Приморская полоса Малого болота укреплена,
чтобы предотвратить поступление морской воды при сильном волнении. Посередине
солеварни проложена дорога, по которой вывозят готовую продукцию. Дно
Поморийского озера, как и других соленых приморских водоемов, покрыто черной
сероводородной лечебной грязью. На берегах озера расположены грязелечебницы.
В южной части озера находится небольшой канал со шлюзом, через который в
озеро периодически пускают морскую воду. Площадь солеварен в последние годы
увеличивается. Озеро очень мелкое, даже в средней его части .глубина
колеблется около 1 м. Уровень воды ниже, чем в море, в среднем на 76 см.
Бургасские солеварни занимают почти все Атанасовское
озеро. Здесь применяется фоченский способ добычи соли. Озеро больше
Поморийского, но глубина его меньше. Искусственная насыпь, на которой
находится шоссе Бургас-Поморие, и трубопровод с регулирующими кранами
разделяют озеро. Песчаная коса между морем и озером укреплена перегородками и
насаждениями. На северных и западных берегах имеются отводные и дренажные
каналы. Несмотря на,эти меры, соленость воды в Атанасов- ском озере
значительно меняется по сезонам (из-за осадков, испарения и отчасти стока,
которые нельзя устранить совсем). В общем, Поморийское озеро более соленое,
чем Атанасовское, и более продуктивное, однако соль бургасских солеварен
более чистая. Это объясняется в значительной степени способом производства, а
также большим содержанием других солей в поморийской озерной воде, что в свою
очередь зависит от большей интенсивности производства.
Годовая дооыча соли в приморских озерах заметно изменяется
в зависимости от метеорологических условий, особенно от количества осадков в
летние месяцы (производственный период). Заметное влияние оказывают и
температура воздуха (от нее в значительной степени зависит температура воды),
и режим ветра. При увеличении температуры воздуха и усилении ветра испарение
увеличивается.
В бургасских солеварнях в первые два года (1922—1923 гг.)
добывали значительно меньше соли, чем в поморийских, до 1935 г.— одинаковое количество, а затем добыча бургасских солеварен значительно превысила - добычу
поморийских.
Особенно интенсивно стала развиваться соледобывающая
промышленность после 9 сентября 1944 г. Производство соли в бургасских и поморийских солеварнях увеличилось почти в 2 раза.
Кроме морской соли, в Болгарии добывают соль из соленых
источников около Провадии. В 1923 г., когда началась эксплуатация провадийских соленых источников, добыча соли в них составляла едва 1 % по отношению
к добыче морской соли. В 1935 г.— уже 11 % всей продукции поваренной соли в
стране. Постепенно производство соли в провадийских соленых источниках
превысило производство соли в морских солеварнях. Рассол из района Провадии
сейчас в значительной степени перекачивается по трубопроводам на Девненские
химические заводы.
Несмотря на высокое качество соли провадийских солеварен,
морская соль продолжает оставаться необходимым продуктом в основном в пищевой
промышленности. В последнее время и рассол, остающийся при производстве соли,
находит применение. Его используют для изготовления зубной пасты
„Поморин". Экспериментируется извлечение из -рассола магниевых солей длр
фармацевтических и других целей. -
В Румынии добывают в основном высококачественную каменную
соль. Соленое приморское озеро Текиргёл используется не для Добычи соли, а
для грязелечения.
|