|
По берегам Черного моря
еще с глубокой древности проходят важные пути, а его воды столетиями бороздят
суда различных народов. Географическое положение и природные ресурсы Черного
моря определяют развитие прибрежных областей, их хозяйственное значение.
Черное море является естественным водным путем. Связь его
с другими морями и океанами, с речными системами создает условия для
интенсивного судоходства. Торговый флот черноморских стран ежегодно перевозит
миллионы тонн грузов и сотни тысяч пассажиров. После второй мировой войны в
Черноморском бассейне наступили большие изменения. Для СССР и НРБ Черное море
превратилось в „мост дружбы".
Значительные рыбные запасы Черного моря
обусловливают развитие промышленного рыболовства. Здесь же имеются базы
кораблей океанического рыболовства черноморских государств. Расширяется
деятельность по сбору и переработке морских водорослей, На берегах добываются
морская соль и нефть. Развиты судостроение, судоремонтная,
рыбоперерабатывающая промышленность и другие виды хозяйственной деятельности,
непосредственно связанной с использованием моря и освоением его богатств.
На побережье Черного моря имеются благоприятные условий,
для развития туризма, а также водолечения. Умеренный климат, разнообразные
ландшафты; тихие заливы, прекрасные песчаные пляжи, запасы лечебных грязей,
исторические памятники, экономические и культурные достижения населения
являются бесценными туристскими ресурсами. Построена специальная туристская
материально-техническая база. Сотни гостиниц, ресторанов, туристских баз и
других зданий расположены на черноморском побережье СССР, НРБ, СРР и Турции.
Сочи, Ялта, Мамая, Золотые Пески и Солнечный Берег являются только небольшой
частью бисера в ожерелье черноморских курортов.
На побережье построено множество курортных комплексов,
имеющих международную -известность.
Ежегодно миллионы курортников и любителей природы посещают
побережье Черного моря. Международная известность черноморских курортов
непрерывно растет.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И РЫБОЛОВСТВО
С глубокой древности население живущее на берегах Черного
моря, искало возможности для использования его пищевых ресурсов. Основное
внимание обращалось на фауну рыб, и то преимущественно на массовые виды рыб в
прибрежной зоне. Рыболовство в Черном море сохранило свое значение и в наши
дни. Вместе с тем все интенсивнее используются в пищевой промышленности и в
фармакологии другие биологические ресурсы — промысловые беспозвоночные и
водоросли.
Растительные ресурсы. По биомассе и продуктивности
среди растительных ресурсов Черного моря на первом месте находятся водоросли.
Макрофиты занимают мелководную зону до глубины 60-80 м, но больше всего их встречается (исключая филлофорное поле Зернова) на скалистых и каменистых
грунтах до глубины 10 м. Биомасса макрофитов в Черном море исчисляется 10
млн. т (Моисеев, 1966). Из большого числа видов водорослей, растущих в Черном
море, в настоящее время используется лишь несколько видов. На первом месте по
использованию находится красная водоросль филлофора, запасы которой в
(^верно-западной части Черного моря исчисляются 5-7 млн. т. Максимальная
биомасса этой водоросли на 1 м 2 достигает 5,9 кг. У болгарского побережья филлофора встречается редко и в очень малом количестве. В
промышленных целях используются скопления ее в поле Зернова. Советский Союз
располагает специальными судами, которые собирают филлофору в этой зоне моря.
Из высушенного и промытого горячей водой сырья получают агар-агар, масса
которого составляет 20—22 % массы сухой филлофоры. Агар-агар находит
применение как же- леобразующее вещество в промышленности. Если его прибавить
в хлеб, последний не черствеет долгое время. Агар-агар используется также в
текстильной промышленности — он придает тканям плотность, блеск и мягкость.
Агар-агар используют и при производстве некоторых
лекарств, приготовлении косметических кремов и т. д.
Представляют интерес заросли бурой водоросли ^щстрзиры,
распространенной на скалисто-Каменистом дне вблизи берега моря. Исследования
В. Петровой (1975) показали, что общие запасы цистозиры в сублиторали у
болгарских берегов достигают 330 тыс. т. При промышленных запасах 50 тыс. т в
зоне с глубинами до 2 м возможна ежегодная добыча 10 тыс. т сырого вещества.
Из цистозиры добывают альгин, используемый в пищевой промышленности и для
получения различных технических эмульсий. Как в Болгарии, так и в других
черноморских странах вопрос о механизированной добыче цистозиры не решен. В
некоторых районах побережья собирают периодически выбрасываемые морем
водоросли (в основном цистозиру) и используют их как добавку к питательным
смесям для сельскохозяйственных животных.
Из цветковых растений в Черном море сравнительно широко
распространена морская трава (зостера). Она растет на глубине до 6 м и редко встречается на глубинах до 15 м. Запасы зостеры в Черном море достигают 1 млн. т.
Небольшие поля морской травы встречаются и у болгарского побережья. Зостера
используется в основном как упаковочный и набивочный материал в мебельной
промышленности.
Животные ресурсы Черного моря имеют очень важное
хозяйственное значение. К ним относятся некоторые беспозвоночные животные и
ряд ценных в промысловом отношении рыб.
На первое место из нерыбного сырья следует поставить мидию.
Ее запасы исчисляются примерно 9,5 млн. т (Моисеев). По исследованиям В.
Абаджие- вой и Т. Маринова (1967), в болгарской части моря запасы мидии
превышают 300 тыс. т, из которых около 100 тыс. т могут рассматриваться как
промысловый запас. Однако в последнее время мидиевым полям значительный ущерб
нанесла хищная улитка рапана. Мясо мидий содержит такое же количество белков,
как мясо сельскохозяйственных животных и рыб, но оно богаче некоторыми
аминокислотами (ме- тионин, тирозин, триптофан), микроэлементами и витаминами
Bi, В2, Be и PP. По вкусовым качествам больше всего подходит для
приготовления пикантных блюд, используется в пищу в свежем, консервированном
и сушеном виде. Промышленная добыча мидии в Болгарии производится
специальными драгами.
Из других моллюсков в пищу употребляются сердцевидка, из
ракообразных — креветки и др. Но их количество и распределение не позволяют
производить промышленный лов.
В прибрежных районах и частично в Варненском озере
встречаются устрицы, которые раньше были объектом промысла. В некоторых
районах побережья используется в пищу каменный краб. В настоящее время
устрицы и каменный краб не имеют промыслового значения. Небольшое количество
речных раков добывают в Блатницком и Шабленском озерах, а также в Мандренском
водохранилище.
Биомассу рыб Черного моря в различные периоды
оценивали по-разному. После того как в глубинных водах бассейна был обнаружен
сероводород, считалось, что общая биологическая продуктивность моря мала. До
и после второй мировой войны эта оценка, включающая оценку биомассы рыб, была
значительно завышена, однако она не подтверждалась уловами рыбы. Когда начали
использовать новые методы определения продукции органического вещества,
получили современное представление о биомассе и годовой продукции организмов
в Черном море. По определениям П. А. Моисеева, биомассу рыб не следует
оценивать более чем 1 млн. т. Он считает более реальной их биомассу равной
500— 600 тыс. т, что составляет лишь 0,8 % валовой биомассы всех организмов.
Объем добычи рыбы в период 1950— 1965 гг. составил 110 тыс. т, а к 1975 г. увеличился до 230—250 тыс. т. Увеличение произошло за счет уловов у Кавказского побережья, а
также и у Анатолийского, где интенсифицировалось использование зимних
скоплений черноморской хамсы. Болгария и Румыния, вылавливая 8,6 и 6,3 тыс. т
соответственно, в 1975 г. занимали третье и четвертое места по уловам в
Черном море. Определяющее значение в промышленном рыболовстве Черного моря
имеет хамса, шпрот и ставрида. В отдельные периоды к этой группе промысловых
рыб относится еще пеламида и скумбрия. Ко второй по значимости группе рыб
относятся калкан, черноморский пузанок, луфарь, кефалевые и др. Основной
фактор, определяющий объем уловов,— состояние запасов основных видов рыб. Они
же зависят от многих причин, основными из которых являются абиотические
факторы, вызывающие резкие изменения количества планктона. Количество
планктона в свою очередь оказывает влияние на численность планктоноядных рыб
и на последующие трофические уровни пищевой цепи. На вйлов рыбы влияет в
значительной степени также поведение и распределение основных видов.
Промысловых рыб, обитающих в Черном море, по биологическим
особенностям и характеру изменений запасов делят на две группы. К первой
группе относятся рыбы, обладающие длительным жизненным циклом, т. е. рыбы,
которые поздно достигают половой зрелости. В этой группе доминируют виды,
которые размножаются более одного раза. Популяции рыб первой группы не имеют
высокой численности, а запасы Их мало изменяются. Это осетровые рыбы и
калкан. Ко второй группе относятся виды, у которых короткий жизненный цикл,
рано наступает половое созревание,— шпрот, Хамса и др. В их популяциях,
молодое поколение преобладает над зрелыми особями. Вследствие этого за один
урожайный год запасы шпрота и хамсы могут увеличиваться многократно. Потери —
при естественной смерти, от хищников и рыболовства — компенсируются, когда
пополнение молоди значительное- В противном случае запасы вида начинают
уменьшаться.
Так, после 1968 г. запасы скумбрий уменьшились настолько,
что она потеряла промысловое значение. Уменьшение ее численности совпало с
относи
тельныМ увеличением запасов хищных видов — луфаря и
частично пеламиды. Сокращение родительского косяка было столь сильным, что
оставшиеся особи были не в состоянии быстро увеличить воспроизводство вида.
Этому способствовал небольшой ареал размножения скумбрии (только часть
Мраморного моря) и совпадение района зимовки скумбрии с районом зимовки
некоторых хищных видов (также Мраморное море).
Возвращение после хорошего улова.
Промышленное рыболовство в черноморских водах
ведется круглый год, но в зависимости от миграции и распределения основных
видов некоторые участки в отдельные сезоны приобретают большее значение.
Например, хамсу вдоль Анатолийского и Кавказского берегов ловят в основном
зимой. В при- босфорском районе вылов рыбы увеличивается весной, когда
мигрирующие виды (ставрида, пеламида, скумбрия) из пролива и Мраморного моря
выходят в Черное море. Э"гот же район оживляется во второй половине осени,
когда указанные виды возвращаются к местам зимовки. В северо-западной части
Черного моря и районах около Крымского полуострова важные в промысловом
отношении виды размножаются и остаются на продолжительный нагул. Вследствие
этого в мае — октябре рыболовство в этих водах активизируется. Рыболовный
флот сосредоточивается вблизи Керченского пролива, когда азовская хамса
мигрирует в районы зимовки, к Кавказскому побережью. Основная часть улова
всех черноморских стран, кроме Румынии, добывается с судов. В прибрежных
зонах ловят ставными неводами, сетями и другими рыболовными средствами.
В болгарских водах по сравнению с другими районами Черного
моря условия не особенно благоприятны для промышленного рыболовства, потому
что основные виды рыб, кроме шпрота, не приходят сюда для размножения,
продолжительного нагула и зимовки, а мигрирующие (хамса, пеламида, ставрида,
скумбрия, луфарь и др.) лишь по пути проходят этот район, направляясь весной
на север, осенью на юг. В связи с этим и рыбный промысел здесь носит сезонный
характер.
В период 1972—1976 гг., когда был введен траловый лов
шпрота, сезонг ность рыболовства оказалась нарушенной.
Объем уловов в болгарских водах зависит преимущественно от
состояния запасов и гидрометеорологических факторов. В 1966—1970 гг. с резким
увеличением численности стад луфаря уловы его были так высоки, как никогда
прежде. Наоборот, уменьшение запасов скумбрии с 1968 г. и пеламиды с 1970 г. стало причиной того, что оба вида потеряли промысловое значение. В
отдельные годы численность скумбрии и ставриды увеличивалась, но из-за
сильных ветров в периоды их миграции уловы этих видов у болгарского берега
оставались по-прежнему низкими. Периоды рыболовства в Болгарии ограничены
сроками миграции, и если во время движения косяков ухудшаются гидрометеорологические
условия, уловы неминуемо оказываются низкими даже при хорошем запасе. В 1960 г., однако, при среднем запасе пеламиды в Болгарии был зарегистрирован рекордный улов этого
вида, так как благоприятные ветры с юга неоднократно возвращали косяки к болгарским
водам.
Болгарское черноморское рыболовство до 9 сентября 1944 г. носило кустарный и мелкокооперативный характер. Ловили преимущественно пассивными средствами
— ставными и кошельновыми неводами, улов зависел от того, как близко
подходили косяки к прибрежной зоне. Средний годовой улов составлял:
1925—1930 гг. ... 1549,9 т.
1931 — 1940 гг. ... 2379,0 т.
1941 — 1950 гг. ... 3533,5 т.
После победы народно-демократиче- кой революции начался
период реорганизации рыболовных коопераций в государственный сектор,
благодаря чему снабжение сетями и другим рыболовным инвентарем значительно
улучшилось. Этот период закончился в 1948 г. Образованием Государственного рыболовного предприятия. Для активизации рыбной ловли потребовались
специализированные суда. Одновременно в 1951 — 1960 гг. изменилась
организация работы, были внедрены синтетические материалы для изготовления
сетей, введена радиосвязь между судами и берегом, разведка косяков рыбы с
самолета. Все это в совокупности определяло облик болгарского черноморского
рыболовства и в седьмой пятилетке (1976—1980 гг.)
В 1976 г. уловы с рыболовных- судов составили 79,6 % годового
улова, а неводами и другими пассивными рыболовными средствами—лишь 20,4%.
Структура уловов в Черном море также изменилась.
Первостепенную роль всегда играли шпрот, ставрида, пеламида и скумбрия.
Соотношение их, периодически менявшееся в значительных границах, отражало
динамику их запасов, а также организацию и оснащенность рыболовного хозяйства
у болгарского черноморского побережья.
По данным таблицы видно, что в болгарских черноморских
уловах преобладают пелагические рыбы. Это еще более подтвердится, если учесть
уловы хамсы, луфаря, атерины, саргана и других видов, которые также являются
пелагическими, хотя и имеют меньшее хозяйственное значение.' Среди донных рыб
промысловое значение имеют калкан, бычки, осетровые и другие рыбы, но общая
относительная часть которых в общем улове мала. В 1976 г. улов составляли следующие виды: шпрот — 72,4%, ставрида—18,2, мерланг—3,5, калкан —2,2, хамса
—0,7, другие — 3,0%.
Пелагические виды в этом году составляли 93,3 % улова, а
донные рыбы—6,7%, т. е. в 14 раз меньше. Но в каких бы границах это
соотношение ни менялось, пелагические виды всегда будут преобладать в валовом
улове, так как их запасы составляют основу ихтиофауны Черного моря. С,
дальнейшим развитием лова шпрота возрастает значение мерланга, который как
холодолюбивый вид обитает на тех же глубинах, что и шпрот. Но и это вряд ли
изменит соотношение между пела* гическими и донными видами, так как будет
происходить на фоне повышения общих уловов.
Болгарскую акваторию делят на 2 рыболовных района.
Северный район начинается у мыса Карталбурун (граница с Румынией) и
заканчивается у мыса Емине. Он характеризуется слабо расчлененной береговой
линией, малым количеством заливов и небольшим уклоном морского дна.
Мигрирущие виды проходят вдали от берега, почти не задерживаясь здесь.
Наиболее значительные в промысловом отношении рыболовные объекты расположены
у мыса Калиакра, в Варненском заливе и около Бяла. Участок от мыса Калиакра
до границы с Румынией используется слабо, так как он открыт для северных
ветров и отличается сильными течениями. Северный рыболовный район дает около
10—15 % болгарекого морского улова рыбы ( в 1976—11,3%). Возможно, в будущем
его значение возрастет, когда скопления шпрота в открытом море перед его
берегами станут использовать полнее. Траловое рыболовство здесь затруднено
из-за камней и скал на морском дне.
Южный рыболовный район включает территорию от мыса Емине
на юг до устья реки Резовска (граница с Турцией). Изрезанная береговая линия,
удобные заливы и относительная защищенность от северных ветров делают район
благоприятным для рыболовства. Здесь ловят 85—90 % черноморской рыбы (в 1976 г.—88,7%). Основными городами, в которых сосредоточен почти весь болгарский рыболовный флот
Черного моря, являются Созопол и Не- себыр.
Промысловый лов рыбы в Болгарии производят тралом и
дрифтерными сетями с рыболовного судна, следующего за рыбными косяками.
Трал Дрифтерная сеть представляет
собой конусообразный мешок из сетного полотна различных размеров, буксируемый
в воде судном. Тралы бывают донные, придонные, пелагические. Его
горизонтальное раскрытие обеспечивается тральными досками. Его вертикальное
раскрытие осуществляется металлическими шарами (кухтыли) в верхней части и
грузами в нижней части сетевого отверстия. Тралами ловят шпрота, мерланга,
калкана, осетровых и других рыб. Косяки рыб на глубинах обнаруживают с
помощью, радиолокатора, установленного на рыболовном судне. Болгарские
рыболовы первыми создали трал для ловли шпрота в Черном море.
Дрифтерная сеть имеет размеры 800—900 на
80—95 м. Для обеспечения плавучести к верхним подборам сети прикреплены
пенопластовые поплавки, на нижнем крае — металлические грузы и кольца, через
которые протянут металлический трос. Этой снастью ловят пелагических рыб —
ставриду, скумбрию, пеламиду и др. Когда обнаружен косяк рыб, судно обходит
вокруг него, выметывая дрифтерную сеть за корму. При замыкании круга дрифтер-
ная сеть образует цилиндр, ограждающий преследуемую рыбу. Чтобы предотвратить
выход рыбы снизу, металлический трос стягивают лебедками, расположенными на
судне. Теперь, когда дрифтерная сеть напоминает конус, перевернутый вниз
вершиной, ее вместе с рыбой выбирают на борт.
Ставной невод относится к пассивному рыболовному
средству, в которое мигрирующая рыба входит сама. Это огромная сеть-ловушка,
состоящая из двух частей: плетня и дома, натянутых в рабочем положении на
высокие трубы или деревянные колы, закрепленные на дне. Плетень ставится в
открытом море перпендикулярно берегу. В зависимости от глубины сетевое
полотно имеет длину от 300 до 1000 м. Внутренний конец плетня связывается с
дном, который также состоит из двух частей: преддверий с подъемным путем и
садка. Обычно ставные сети ставятся в заливах до какого-нибудь выдающегося в
море мыса. Мигрирующие рыбы подходят к берегу, встречают сетевую преграду и
параллельно ей направляются в открытое море, при этом входят в дом. По
подъемному пути они поднимаются й входят в садок. Периодически рыболовы
подходят к ставному неводу на баркасе и вычерпывают рыбу из садка. Ставным
неводом ловят шпрота, хамсу, ставриду, скумбрию, пузанка, атерину, саргана и
др. Крупные хищные рыбы, такие, как пеламида и луфарь, а также донные виды,
редко попадают в невод.
Кошельковый невод — процеживающая рыболовная
снасть, как и трал. Это длинное, до 1000—1200 м, сетевое полотно высотой до 15 м, в середине с небольшим мешком. Кошельковым неводом ловят с баркаса, который, описывая дугу в
водах залива, огораживает сетью определённое пространство. Затем концы
кошелькового невода стягивают, закрывая рыбе выход из мешка. Отмечены случаи,
когда в такой невод попадало до 30 т лу- фаря (в весенние месяцы).
Кошельковым неводом ловят те же виды рыб, что и ставным неводом.
Как промысловая снасть для рыболовства используются и так
называемые переметы и сетки. Основой перемета является канат, к которому
привязаны поводки с крючками и наживкой. Им в основном ловят калкана и
бычков. Сетки состоят из одной или нескольких стенных сеток длиной 30— 50 м и высотой 2—3 м. Их связывают по нескольку и закладывают на дне в направлении предполагаемого
движения рыбы. Сетками ловят калкана, европейскую речную камбалу, кефаль и
др.
Рыболовы-любители на болгарском побережье пользуются в
основном так называемым чепари. При ловле этим рыболовным приспособлением для
имитации приманки используют пестрые птичьи перья. Этим способом ловят с
лодки или с берега ставриду, скумбрию, пеламиду и др.
Рыболовство в прибрежных водах Болгарии. До недавнего
времени прибрежные черноморские озера в Болгарии были эффективными
рыболовными объектами. Промысловый лов рыбы в них быстро сокращается.
Белославское и Варненское озера до 1964 г. давали ежегодно до 150— 250 т рыбы. С созданием индустриального комплекса около Девни и
судоходного канала оба озера потеряли значение рыболовных водоемов.
Многократный мор рыбы вследствие загрязнения водоемов сточными водами
отрицательно сказался на любительском рыболовстве.
Второй судоходный канал между морем и Варненским озером
сможет улучшить условия для существования рыбы и их корма. При постепенном
охлаждении отработанных вод ТЭЦ „Варна" Варненское озеро приобретет
значение как объект скопления кефалевых рыб, которые будут расселяться в
другие внутренние водоемы (Поморийское озеро).
Бургасское ,и Мандренское озера, превращенные в
водохранилища,— основные бассейны на болгарском черноморском берегу, в
которых еще возможно промысловое рыболовство. В них добывали до 1500 т рыбы,
но в последние годы, несмотря на искусственное разведение карпа и растительноядных
рыб, добыча уменьшается вследствие загрязнения вод. Бургасское озеро — один
из уникальных по продуктивности водоемов, который необходимо сохранить для
будущего.
Промысловое рыболовство в Черном море недостаточно
удовлетворяет потребности Болгарии в рыбе и рыбных продуктах. Приобретенный
здесь опыт явился одним из основных факторов, способствовавших организации
болгарского океанического рыболовства. Значение болгарского черноморского
рыболовства, однако, будет возрастать, в основном, за счет интенсификации
лова местных видов, в первую очередь шпрота.
|