Рыболовство в каменном и бронзовом веке

- добыча рыбы в реках, озерах и море. Отмечается еще в каменном веке. В нижнем слое позднепалеолитической стоянки Сюрень I найдены кости черноморского лосося и речной форели, а в верхнем слое, кроме того, собраны остатки вырезуба и головня (голавля).

В финальнопалеолитических, мезолитических и ранненеолитическом слоях Сюре ни II, Алимовского Навеса I, Кара-Кобы, Мурзак-Кобы и Замиль-Кобы II оказались кости судака, вырезуба, сома, щуки (?) и черноморского лосося, то есть крупных рыб, на которых могла практиковаться «охота» с гарпуном, копьем, острогой или с луком со стрелами.

Все это, за исключением лосося, - пресноводные формы, а последний заходит в реки для нереста. Следовательно, пока нет прямых свидетельств о морском рыболовстве в каменном веке Крыма, хотя оно документируется в Западной Европе той же эпохи и могло получить некоторое развитие на полуострове. Известно также, что носители каменско-ливенцовской культуры ловили крупных осетровых рыб, однако и они входят в реки для икрометания.

Значительно позднее, в античное время, морское рыболовство уже играло большую роль в экономике Крыма. В северо-западной части полуострова ловили преимущественно кефаль (сингиля и лобана), на втором месте - морской карась, а на третьем - камбала-калкан; небольшое промысловое значение имели осетр, скат и морская лисица.

В Херсонесе найдены остатки всех осетровых рыб Азово-Черноморского бассейна, камбалы, анчоуса (хамсы), султанки (барабули), ставриды, кефали, ската, а также судака, сазана и сома. В городах и на поселениях Европейского Боспора обнаружены кости осетра и севрюги, сельди и анчоуса, бычка, глоссы, тарани, сазана и судака. Таким образом, улов составляли преимущественно морские рыбы, и лишь сазан, сом, судак и стерлядь принадлежат к числу пресноводных.

Орудиями лова были невод, ставная сеть, перемет и удочка, повсеместно применявшаяся как греками, так и римлянами. В Херсонесе найдено скопление 50 глиняных грузил и 150 крупных медных крючков, принадлежащих перемету, рассчитанному, по-видимому, на осетровых рыб, на поселении Семеновка (Керченский полуостров) - железные и бронзовые крючки длиной 2-10 см, а также остатки сетей. О крупных масштабах морского рыболовства в античных государствах свидетельствуют многочисленные рыбозасолочные цистерны.

На приморских поселениях Северо-Западного Крыма получены данные о том, что рыбная ловля в этом районе занимала определенное место в хозяйстве поздних скифов. Они, как и предшествовавшие им греки, добывали в основном кефаль при большом значении морского карася и камбалы. Даже при впадении в море р. Альмы (Усть-Альминское городище) из рыбьих костей обнаружены только остатки морской ихтиофауны.

Здесь же найден бронзовый удильный крючок с бородкой, параллель которому - в раннесредневековом могильнике УзеньБаш ( 134: 11), а в Херсонесе IX- XIV вв. обнаружены свинцовые кольца-грузила ( 158:8). Массовый лов рыбы и ее засолка в цистернах отмечаются и в раннесредневековом Херсонесе, что соответствовало крупным масштабам соляного промысла. Однако после X-XI вв. рыбная ловля этого города приходит к упадку, отражением которого служит сокращение численности цистерн.