Вся электронная библиотека      Поиск по сайту

 

Витамины и антивитамины

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ

 

Смотрите также:

 

Медицинская библиотека

 

Производство витаминов

 

Витамины для здоровья

 

АВИТАМИНОЗ и гипоавитоминоз...

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы

 

Биология

 

Авитаминоз

 

признаки недостаточности витаминов

 

Уход за больными

 

Медицинская энциклопедия

 

Медицинский справочник

 

Судебная медицина

 

Физиология человека

 

Биогеронтология – старение и долголетие

 

Биология продолжительности жизни

 

Внутренние болезни

 

Внутренние болезни

 

Болезни желудка и кишечника

 

Болезни кровообращения

 

 

Болезни нервной системы

 

Инфекционные болезни

 

Гинекология

 

Микробиология

 

Палеопатология – болезни древних людей

 

Психология

 

Общая биология

 

Ревматические болезни

 

Лечебное питание

  

Лекарственные растения

 

Валеология

 

Естествознание

 

История медицины

 

Медицина в зеркале истории

 

Биографии врачей, биологов, ботаников

 

Пособие по биологии

 

ВИТАМИН D – КАЛЬЦИФЕРОЛЫ

 

Авитаминоз D — рахит — известен давно и имеет широкое распространение. Заболевание проявляется ие ранее чем спустя 3—4 месяца после рождения — до этого времени ребенок пользуется запасами витамина D, накопленными во время внутриутробного периода. Ранние признаки рахита: потливость, выпадение волос на затылке — в месте соприкосновения головы с подушкой. Ребенок раздражителей, плаксив. Если своевременно не предпринять необходимые меры, начинают развиваться изменения скелета. Вследствие недостаточного отложения солей кальция п фосфора в хрящевую ткань она плохо окостеневает. Задерживается зарастание швов между костями черепа, поздно закрывается родничок, кости черепа из-за этого избыточно разрастаются, увеличиваются лобные бугры, затылок становится плоским. Деформируются и другие кости. Вследствие недостаточного окостенения реберных хрящей грудиая клетка приобретает неправильную форму. Кости под влиянием тяжести тела искривляются.

 

Рахит тормозит общее развитие ребенка. Он с запозданием начинает сидеть, стоять, ходить. Задерживается прорезывание зубов, а сами зубы легко портятся. Часты желудочно-кишечные расстройства, развивается малокровие, ребенок легко подвержен другим заболеваниям, в том числе инфекционным. Мышцы становятся дряблыми, их тонус понижается, увеличивается живот. Рахит, перенесенный в детстве, может оставить тяжелый след на всю жизнь, в частности, плоскосуженный таз, который является у женщин причиной осложнений при родах.

 

Встречаются случаи позднего рахита: в возрасте между 5 и 7 или даже между 12 и 19 годами. Изредка рахит развивается и у взрослых. При этом отмечаются общая слабость, быстрая утомляемость, боли в области костей лона таза, хромота, боли в мышцах, крошатся зубы.

 

Давно известно, что рахитом чаще заболевают дети, живущие в темных, сырых помещениях. Однако английский врач Мальм, еще в 1830 г. обследовавший в Китае п Тибете детей, находившихся в скверных жилищных условиях, плохо питавшихся, рахита у них пе обнаружил. Климат этих мест сухой, дети ходили голыми и много бывали па воздухе под лучами солнца. Пальм сделал правильный вывод, подтвержденный многочисленными наблюдениями других исследователей: солнечный свет предупреждает рахит. Затем последовало уточнение: не солнечный свет вообще, а лишь определенная часть солнечного спектра — ультрафиолетовая.

 

Мы начали с того, что рахит — это авитаминоз D, а следовательно, предупреждать и лечить его следует витамином D. А дальше утверждаем, что таких же результатов можно достигнуть, облучая тело ультрафиолетовыми лучами. В 1919 г. польский врач Гульчинский обнаружил, что если некоторые жиры, например льняное масло, не обладающие противорахитнымн свойствами, подвергнуть ультрафиолетовому облучению, то они эти свойства приобретают. Очевидно, в этих продуктах содержится нечто, превращающееся под действием облучения в противорахитный витамин D. Это «нечто» впоследствии уда чоп. выделить в чистом виде и установить его химическую природу. Оно оказалось веществом из группы стгрппов, близким по строению к холестерину — эргостерином. Под действием ультрафиолетовых лучей в одном из колец эргостерпна разрывается одна химическая связь п он превращается в витамин D. Эргостерип — провитамин I), содержащийся в растениях; очень богаты пм дрожжи. Лктпвпый продукт его облучения получил название эргокальциферол, или витамин D2. В коже человека содержится другой провитамин D: 7-дегидрохолестернн, который под действием ультрафиолетовых лучей превращается в холекальциферол (витамин D3). Это превращение осуществляется непосредственно в коже при облучении человека. Имеющиеся в обращении препараты антирахитического витамина изготавливают путем ультрафиолетового облучения растворов чистых эргостерина (витамин D2) или 7-дегидрохолестерина (витамин D3). Обе эти формы витамина D по своему действию примерно равноценны. Наряду с ними получено еще немало стерпнов, обладающих D-витаминной активностью, но практического значения они не имеют.

 

Несмотря на то что эргокальциферол был первым витамином, химическое строение которого свыше 40 лет назад удалось расшифровать, механизм его действия до последних лет оставался неясным. Не подлежало сомнению лишь то, что витамин D каким-то образом регулирует кальциево-фосфорный обмен, ибо ведущим симптомом его недостаточности является нарушение процесса отложения в костях фосфорнокислого кальция. Но механизм этой регуляции, несмотря на тысячи исследований, долго оставался неизвестным. Лишь несколько лет назад дело стало проясняться, прячем и здесь помог метод меченых атомов. В опытах с мечеными кальцием и фосфором установлено, что витамин D ускоряет всасывание кальция в кишечнике, стимулирует в ночках поступление фосфорных солей в кровь, способствует переходу кальция из крови в костную ткань. Далее было выяснено, что меченый витамин в тканях подвергается небольшим перестройкам: в нем появляется одна или две гидроксильные группы, и именно они представляют собой активные формы витамина D, связывающиеся с субклеточными фракциями.

 

Наряду с этим, недавно обнаружено, что для успешного всасывания кальция из кишечника необходимо присутствие особого белка, соединяющегося с кальцием и в таком виде транспортирующего ого черен слизистую оболочку кишечника в кровь. Введение животным витамина Д стимулирует биосинтез этого кальцин снизывающего белка. Скорей всего атот эффект обусловлен не самим витамином I), л каким то на его активных метаболитом, возможно, одН'НМ на вышеназванных, либо иным его производным в орпмимме. Каким-то, еще тоже до конца пе ясным способом, в реализации эффекта действия витамипа D или активных его производных, возникающих в организме, ирипимает участие гормон паращитовидных желез.

 

Таким образом, за последние несколько лет наметился подход к решению проблемы механизма действия витамина Д в организме. Примечательно следующее: после того как н руки врачей были даны препараты витамипа D и ультрафиолетовое облучение, как средство, активирующее ого сиптез в организме, с рахитом, казалось, должно было быть покопчено. И действительно, как массовое заболевание, особенно в развитых странах, рахит исчез; редкостью стали его тяжелые формы. Но полностью ликвидировать его никак не удавалось. Объясняли это недостатками санитарной культуры населения и организационными непорядками— пе все дети подвергались профилактическому ультрафиолетовому облучению. Но педиатры утверждали: к нам нередко попадают с признаками рахита дети, получавшие рыбий жир (хороший источник витаминов А и D) и курсы профилактического облучения кварцевой лампой (источник ультрафиолетовых лучей). «Уважаемые теоретики, — взывали они, — чего-то вы еще по знаете, что-то еще, наряду с дефицитом витамипа D, ответственно за возникновение рахита». Сейчас есть ошопапие думать, что этим «чем-то» является ослабление биосинтеза калыщй-связывающего белка и процесса превращения холекальциферола и эргокальциферола в активные формы витамина D.

 

Норма суточной потребности в витамине Д как для детей любого возраста, так и для взрослых, включая беременных и кормящих жепщин, составляет 500 ИЕ. Одна интернациональная единица холекальциферола соответствует 0,025 микрограмма. Следовательно, 500 ИЕ в весовом выражении соответствуют 125 десятпмиллпонпым долям грамма. Таким образом, 1 г витамина D достаточпо для того, чтобы обеспечить па сутки 80 тысяч людей! А для всего населепия земного шара достаточпо было бы около трех килограммов чистого кальциферола!

 

Значительные количества витамина D накапливаются лишь в жире печени и внутренних органах некоторых рыб. Так, в печеночпом жире трески содержится 100 ИЕ на 1 г продукта, т. е. суточная потребность человека в витамине D удовлетворяется приемом 5 г рыбьего жира. В тканях животных содержатся незначительные количества витамина D. Ощутимые его количества имеются в очень немногих продуктах: икре, яичном желтке, сливочном масле. Потребность в витамине D удовлетворяется в основном за счет его биосинтеза и колее иод действием излучения солнца. В профилактике рахита очепь важно обеспечение организма по только витамином D, по и солями кальция п фосфора. Лучшими их источниками служат молоко п молочные продукты — творог, простокваша, кефир. При световом голодании — в зимний период года, в северных шпротах — огромное значение для профилактики рахита имеет облучение детей искусственными источниками ультрафиолетовых лучей — кварцевыми лампами.

 

Большие дозы витамина могут вызывать интоксикацию — гипервитаминоз Д. Проявления D-гипервитамппоза: слабость, потеря аппетита, тошнота, рвота, жажда, запоры ir поносы, резкое похудание, остаповка роста, повышение кропя кого давления, повышение температуры, резкие боли п суставах, судороги, затрудненное дыхание, замедление пульса. Для гипервитамипоза D характерно увеличение концентрации кальция в крови, повышенное его выделение с мочой, отложение кальциевых солей в мягких тканях, в том числе в почках, легких, стенках кровеносных сосудов. У малепьких детей гнпервитамипоз D может проявляться в склерозе сердечной мышцы. Высшая разовая и суточная допустимая доза витамина D — 100 ООО ИЕ. У детей описаны случаи гипервитаминоза при длительном приеме витамина D в дозе 20 000 ИЕ в сутки. Однократная токсическая его доза составляет 1—2 млн? ИЕ.

 

Таким образом, применение препаратов чистого витамина D требует осторожности, их передозировка сопряжена с опасными для здоровья последствиями.

 

Витамин D применяется для профилактики рахита у детей и недостаточности витамина D у беременных женщин. Для этой цели обычно достаточно давать по 500 ИЕ витамина. Витамин D применяют как лечебное средство при рахите и некоторых других заболеваниях, связанных с нарушением кальциевого обмена. Он оказывает также лечебное действие при некоторых кожных болезнях. Прием чистых препаратов витаминов в дозах, многократно превышающих норму физиологической потребности в них, без рекомендации врача недопустим; особенно опасна передозировка витамина D.

 

 

 

К содержанию книги: Значение витаминов для организма

 

 

 

Последние добавления:

 

очерки о цыганах

 

Плейстоцен - четвертичный период

 

Давиташвили. Причины вымирания организмов

 

Лео Габуния. Вымирание древних рептилий и млекопитающих

 

ИСТОРИЯ РУССКОГО ЛИТЕРАТУРНОГО ЯЗЫКА

 

Николай Михайлович Сибирцев

 

История почвоведения